休みの今日

今日は休み。衆議院総選挙の日。
でも、やらなくてはならないことがあり、畑へ
2度目のミョウガの収穫だ。ついでにそのほかのものも採る

この他、大根の間引き菜も収穫。こちらでは、しぐり菜という。
間引きすることを、しぐる・・というからだ。

はじめの時より、いくらかふっくらとしたのが採れた。
色もきれい

ミョウガのダシ漬け。さっとお湯に通して、
濃縮うどんだしに入れた。

しぐり菜は、冷凍にする。冬の間の
味噌汁の具などに重宝だ。
その後、またミョウガの酢漬けを2袋漬けた。
楽しい私の一日でした。