散歩道に出た蕗の薹（フキノトウ）

早春を告げるものにいくつかの植物があります。
蕗の董はその代表でしょう。
数日前にフキノトウを散歩道で見つけました。
そこは幼稚園の隣の山際でコナラなどの落葉樹を切った
傾斜地でした。





山の持主が昨年蕗の株を植えたようです。
フキノトウは蕗の花芽のことで、食用にするのは
１枚目の写真の状態です。
山の持主がフキノトウを摘んで食用にするかどうかは
確認していません。

山の会の知人にフキノトウの愛好者がいて、数年前に
山間の畑地帯を案内されたことがあります。
誰にもその場所を知らせず内緒にしているとか。
畑と畑の間の空き地にフキノトウが数株出ていました。
長年そこでフキノトウを摘んでフキ味噌にすると
美味しいと自慢していました。