先日の猪解体にて 新鮮な猪肉をわけていただきました ので！
早速 色々な料理に！美味しく頂いております～
猪丼は すき焼きのタレ味で 卵でトジテ！御飯がススミマス！
ラグーソースはパスタも美味しく、残ったソースはバケットにのせて
トロケルチーズをかけて・・・pizziaのイタソー風にしてもgood！
牡丹鍋は翌日もまた美味でございました
猪メンチカツは 豚ひき肉と合わせて肉肉しさをUP
たっぷりかけたレモン果汁で 爽やかに
何個でも食べれます！危険・・
猪肉は 高タンパク・低カロリーで 白い部分が脂肪のようにみえますが
コラーゲンですね
この部分がほんのり甘くて美味しい
豚肉
の脂身などは、煮て冷ますと 白く固まりますが 猪肉
は脂が浮かずほとんどありませんっ
市販の豚肉の脂の多さに改めて 飼育されているのだなぁ・・と実感
ラグーソースの余りをpizzaのtoppingにして
大好きなオリーブを多めに・・っと
仕上げにオリーブオイルを少しかけて・・・
かなり美味しかったです～