柚子を少しだけ採って…

■柚子 2009年11月28日



手の届くところだけ、柚子を採った。


あ、正確にいうと、高切り鋏を使って採れるところだけだわ～。







↓ あの柚子は、脚立に上って高切り鋏を最大に伸ばさないと、


到底採れない高い場所…。







ゴリ（夫）に頼んで、採ってもらおう！



※今日の仕事



・今植わっている野菜全てに、元気丸・万田酵素・ＨＢ１０１を混ぜて、

　葉裏から葉面散布。


・発酵米糠を肥料代わりに施肥。

ストロベリートマト

■ストロベリートマト（食用ほうずき・ほうずきトマト） 2009年11月28日



この、ストロベリートマトの株は、想定外の大きさに育ち、


畝幅を狭くしていた事もあり、採るのが難しくて、殆ど食さずシーズンが終わった。







↑ これを採る為に、まず行なった事は、


枝を、半分伐採する事と、右にあったオレンジキャロル（プチトマト）を撤去する事。



ストロベリートマトとオレンジキャロルの枝が絡み合って、畝の間に踏み入る事も出来なかったので、



これで、少しだけスッキリした。


日当たりも良くなったので、もう暫く置いてみよう。

（…って まだ撤去しないのか？　；汗）







凄いデショ？


暫く、何も植える予定の無い、右側の畝を掘って、


この残渣と生ごみ堆肥を一緒に埋める事にしよう！

（これは 明日の仕事…）







この、ストロベリートマトで、また、ジャムを作ろう！



いちじくのワイン煮・ジャム作り・柚子ジャム作り・柚子搾りと、


明日も 忙しくなりそう。

熟れないかたい実も食べようか？

■無花果 2009年11月28日



例年より、ひと月ほど早めに、いちじくの剪定を行なった。


あまりにも大きく育ち、よその土地に枝が伸びていたので、気にかかっていたが、


葉っぱが落ち始めたので、上の枝だけでも切り落とそうと始めたものの、


序に切ってしまえ～！　ってね。



勢いで、切ってしまった。（汗）


けど、早すぎたかな？







熟れそうもない かたい実を集めて、ワイン煮にしてみようと思う。


沢山あったわ～。







それにしても、白い粘っこい樹脂？だか何だか？



手が痒いのなんのって…。


ゴム手袋をはめて採らなくては！

間引き大根

■ＹＲくらま（大根） 2009年11月28日（播種 10月17日）



１か所３粒蒔いたものを、11月5日に２本に間引き、


今日は、手前半分だけ１か所１本に間引いた。



間引き大根も、無駄なく食べたいので、


半分は、もう少し先で間引く事にした。







半分だけでも、↓ これだけ…。







長～く伸びた大根も、とても美味しくいただけたわ～。

椎茸の原木の伐採作業動画もあるよ～

■椎茸の原木の伐採 2009年11月28日



今年もまたこのシーズンがやって来た。


椎茸の原木の伐採…。



もう１年経ったのか？早いものだ。


うちの ↓ この山から切り出すのだが、



毎年切り出していると、だんだん原木も少なくなり、


切り出しやすい、下の方では作業が出来なくなったもよう。







↓ この右側の山が、うちの山で、今日は上の方に登って切り倒したらしい。







でも、動画を撮る為に、１本だけ道の直ぐ傍を伐採してくれたので、


それを撮影した。







道を覆う様に切った原木が倒れたので、


これだけは、短く切って持ち帰った。


太い幹はホダ木に使えるが、この細い枝は、何に使おうかな？


取り敢えず、持ち帰ってもらった。







伐採場所からの風景…。


紅葉も見ごろで、居ながらにしてこの景色、いいデショ！







危ない危ない！


くまん蜂に追いかけられたらしい。


山に入る時は、網の帽子も必需品！


皆さんも、お気をつけ下さい。

生姜掘りと生姜の保存状態

■生姜 2009年11月28日



↓ これが、最後の生姜の一株。


一欠けら埋めていたもの。







オクラの間に混植していたもので、今シーズン一番の収穫かも？


最後の株なので、記念撮影～。



それにしても、一欠けらが何倍にも増えて…。


引き抜いたら、千切れて土の中に残ってしまったわ～。







あ、千切れたのは親生姜だったのか？



今度は、例年通り 土に埋めて保存する事にしようか。







↓ これは、10月29日に掘ったもので、少しだけ試しに米の大型冷蔵庫に保存してみた。


温度は、５度に保たれる。


生姜をキッチンペーパーに包んでから、湿らせた新聞紙に包み、


ビニール袋に２重に入れて、保存していた。







開いてみると、保存した時と全く同じ状態だったので、


直ぐに食べる分は、こうして保存する事にしよう。


家庭用の冷蔵庫では、温度が低すぎるので、生姜の保存には向かないのでね。





それから、今年はいつまでも暖かいので、これだけ立派に育ったのだろう。


暖かい年は、霜が降りるまでは 置いておくといいのかも知れない？


甘酢漬けなどで食べるには、早い時期に採れたものの方が向くようだ。