梅干の効能

　梅干には次の効能があると言われています。
①　疲労回復作用：
　　梅干に含まれるクエン酸が乳酸の蓄積を防止するから。
②　消化促進作用：
　　梅干を見ているだけで、消化酵素アミラーゼを含む唾液が大量に分泌されるか　　ら。
③　殺菌作用：
　　梅干のクエン酸が悪玉菌の増殖を抑制するから。
④　血液浄化作用：
　　梅干はアルカリ性食品であり、体液の酸性化を防止するから。
⑤　老化防止作用：
　　唾液中のカタラーゼが活性酸素の毒性を抑制するから。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小竹智晴著：「梅」より　　
　私は毎食事に、梅干を１粒食べています。あなたもいかがですか？