朱鷺色平茸（ﾄｷｲﾛﾋﾗﾀｹ）

つくば実験植物園の「きのこ展」で見かけた綺麗なピンク色をしたキノコでした。名前を見ると「朱鷺色平茸（ﾄｷｲﾛﾋﾗﾀｹ）」と記され、食用で、生産量が少ないため高価であるとされます。成長が進むと白色になり繊維が固くなって食用に適さなくなることから、若い色鮮やかなキノコを選ぶのが良いようです。写真は10月26日に撮影しました。