♪岩手応援！ 心をこめて、ばっきゃ味噌を作る…

３月２６日 (土)　

信じられないわ、だって晴れてはいるのに、粉雪が舞ってる。
被災地の寒さ、冷たさは、いかばかりでしょうね。

お昼過ぎに、野菜を届けにきてくださった友人の香代子さんと、開口一番被災地の話題になった。

「これ、震禍応援・別財布なのよ」
「あたしはまとめて、ＮＨＫの口座に振り込むわ」

まだまだ被災地への義援金は足りませぬ。
「がんばれっ！、がんばれっ♪」
言葉を覚えた２歳１０か月のげんかいが言うそうだ。

げんかいの言葉に託して、彼の地の皆々さまにエールを贈らせていただく、昼下がり。
…自分の無力をせつなく思う。



　　　　　　　　　　

夕方、庭の築山の蕗の董を袋にいっぱい摘み入れて、香代子さんは帰っていかれた。
「福島の、直接被災地でないところの方々も、青菜や蕗の董など食べる気になれないのでしょうね」
「風評被害。　…なんか、つらい、ね」



　　　　　　　　　　

さくらも少し採って、ばっきゃ味噌を作ろうと思う。

東北大好きのさくらは、とりわけ岩手に思い入れが強い。

この地に住んで【北人霊歌】を発信し続けた、姫神のリーダー・星吉昭さんにぜひお会いしたいと思いつつ、氏が２００４年にがん闘病の過程の心不全で逝かれたことで、敢え無くなってしまったが。

星さんを知ったのは、ＮＨＫ-ＴＶ『にっぽん点描』のＢＧＭがきっかけだ。
当時、ＮＨＫ津放送局のディレクターでいらした松尾学さん（現・ＮＨＫ『Ｂｉｚスポ』チーフ）が、東海４県向けに『がん・支え合う患者たち』というＮｅｗｓドキュメンタリーを作ってくださった。

この反響が大きくて、その後リメイク版が全国Ｎｅｔの『こんにちは奥さん』や前述の『にっぽん点描』で放送されたのだった。

このとき、『にっぽん点描』のバックに流れていたのが、姫神の『十三（とさ）の砂山』だった。

リリカルでやさしくて、どこか大らかなメロディラインに魅せられて、好きになった。

その岩手・花真木の大沢温泉で、ばっきゃ味噌を買った。
地元のばっちゃの手づくりだと聞いた。
つくり手は、いまもお元気だろうか？

　　　　　　　　　　　


茹でこぼし、アクが抜けてほろ苦さの残るのを、花も葉も茎も細かく刻み、ぎゅっと絞ってばっきゃ味噌を作る。




赤だし味噌、新屋養蜂場の蜂蜜、みりんをとろ火で煮ながら、絞りあげた蕗の董を混ぜ入れて煮詰めて、出来上がり♪

おおー、おいしい。
彼の地のばっちゃ方の無事と安寧をねがい、額づいてお仏壇に供える。