2021.04.05 我が家流、人参シリシリ。

（夕食）

以前、白菜の漬け物の上に、ツナ缶をオイル毎掛けるだけの料理が、ある

大手缶詰会社の工場長が紹介していて、「この料理が家族中の大好物で、

これがないと子供達ががっかりする。」と書いてあった。

私も、大変興味を持って、自分も食べてみて、美味しさにびっくりした。

ご飯のおかずに、とても合うが、お酒の肴にも良いと友人が喜んでいた。

人参シリシリは、沖縄で有名だが、私は最近まで食べたことが無かった。

最近シリシリ器を買って来て、作ってみた。

最初は、生のままで、大量の胡麻と酢と醬油で味付けしたものを作ったが、

私は苦手で、食べられなかった。

生だったので、臭いやクセがきつかったからかと思ったので、今日はシリシリ

を、茹でて見た。

茹でたシリシリを、ビネグレットソース（フレンチドレッシング）と黒胡椒で

食べてみたが、ご飯のおかずとしては、もうひとつだった。

そうだ、醬油を垂らしてみたら？…と思って、醬油をひと垂らししてみた。

すると…！！！！！

何と！まるで、魔法の様！

美味し〜い。しかも、ご飯に抜群に合う。素晴しい相性！

茹でたからか、人参の嫌なクセが全く無い。しょっちゅう食べたい。

良いことを知った。

と言うことで、これからは、青菜のお浸しの代わりに「和風味人参シリシリ」

が、よく登場することになりそうな感じ。

こんな、ちょっとしたことだけど、とても嬉しい発見の夕食だった。