<旬野菜>３新サラダ？

新と名がつく若い？野菜、瑞々しくそのまま頂くのが一番
新玉ねぎ　新じゃが　そして新人参　色も淡く柔らかい
いつも作る人参サラダのアレンジです。



（材料）
新人参　１本
新じゃがいも（大）　3個
新玉ねぎ　１／２個
パセリ　大２分
マヨネーズ　大４
塩胡椒　適量
レモン汁　大１
和辛子　適量



作り方
１，新じゃがいもは茹でて皮をむき軽くつぶしておく。

２，新人参は皮をむき、スライサーで千切りにし、水に放ちパリッとさせたら水気をとる。

３，新玉ねぎ　パセリはみじん切りにしておく。

４，全てをボウルに入れ、分量の調味料で味付けして出来上がりです。

この時ばかりは千切り用スライサーを使います。
新野菜は甘みがあるので、パンチを効かせる為に和辛子を入れます。






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