切り干し大根煮他

乾物の切り干し大根
定番の煮物、切り干し大根を水に浸して柔らかくなったら
水気をしぼり、ざく切りにしておきます。
人参と油揚げも千切りにし、だし汁　お酒　お醤油　お砂糖で
味つけ、沸騰したら切り干し大根　人参　油揚げを加え
落としぶたをして中火で煮ます。

菜花と緑豆もやしのおひたし
かつおぶしとお醤油をかけて頂きます。





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