旬春タイム

春の食材が続々と店先に並び、ワクワク感たっぷりな眼差しで
見つめています。



グリーンピース、スーパーではパック詰めされて
一つだけサヤを脱がされ（笑）中身が見えるようになっています。
グリーンピースは、中身の割りにサヤは分厚く多い
サヤを開くと一列に並んだまん丸の緑玉、宝石の翡翠を思わせます。

さぁ～お料理に取りかかりましょう。。。
サヤから切り離された緑玉、まずは定番のグリーンピースご飯
一緒に炊いて仕舞うと、あの鮮やかさが抜けてしまうので
炊きあがりにサッと洗った緑玉を放り入れ蓋をし
蒸します。これで丁度良い堅さに出来、色もその鮮やかさを保って
くれます。



今日は十穀米とコラボ（笑）



ポテトサラダにも加えます。
茎ワカメと菜花、厚揚げの炒め物

春は良いですね、食材が豊富で満腹です。（爆）



以前に作ったカニかま＆新玉ねぎ卵炒め
切り昆布入りご飯





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