茄子の味噌炒め（露草柄の器）

昨日フットケア（フットアドバンス）に行ってきました～
くすぶっていた巻き爪、少々痛みに耐えきれなくなり
施術してもらい、ついでにフットケアをお願いしました。
足の裏がすっきりスベスベになりましたよ～
これからの季節、裸足にサンダルになるので、足元は綺麗でいたいですものね

茄子は油との相性が良いですから、そして長年作っていて
思っているのは、長なすの方がより油との相性が良いような感じがします。



皮はしっかりしていて身が柔らかいのでいいのでしょう。
九州地方で多く栽培されていて、今回は博多産
茄子は乱切り、新玉ねぎは一口大に切りサラダ油で炒めます。
お酒、お醤油　みりん　砂糖　顆粒だし　味噌で味付け

茄子はこれからが旬
関西で有名な水なす、今は関東でも購入出来ますので楽しみです。



今日の器は露草が描かれているもの
母がお気に入りで使っていたもの、これからの季節に使います。





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