豆腐と海老の中華風スープ煮

今日は一日雨模様
衣替えも終わり、つい4～5日前は夏日でしたのに
打って変わって肌寒い日が続いています。

陰暦5月ごろに降りつづく長雨を五月雨（さみだれ）と言います。
今がその時節でしょうか？



豆腐と海老のスープ煮

鍋に水、貝柱のスープ（顆粒）に塩、お醤油で味付け
むきえび、お豆腐　なめこを加え火を通します。
沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
生姜の千切りやごま油を加えても良いですよ～

肌寒いので身体が温まる食べ物がいいですね～



大根めし

大根を使いますが、今日は切り干し大根を戻して使ってみました
生の大根より、歯ごたえがあって味も染みこんで美味しい大根めしが
出来上がりました。





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