ゴーヤのトロッと辛味噌炒め オレンジピールとチョコチップのパウンド（レシピ）

庭の植木にお水をあげても、みるみる内に吸い込んで、すぐに乾いて
しまいます。一部の葉はドライ状態になっていたりとこの暑さでダメージ多し





昨日の夕食

高野豆腐煮
納豆
甘長唐辛子の鶏そぼろふりかけ炒め
牛肉コロッケ
シジミの味噌汁



今日の夕食
ゴーヤのトロッと辛味噌炒め
まぐろの小漬け丼
ワンタンスープ
茹で枝豆



今年もゴーヤをたっぷり食べている我が家
木綿豆腐のかわりにおぼろ豆腐を使ってみたら、トロッとした
食感になりました。



ホットケーキミックス粉を使って簡単に～
オレンジピールとチョコチップのパウンドケーキ
夕食を作りながらお菓子作り（爆）
オーブンを使っているので暑さも２倍（笑）



材料
ホットケーキミックス粉　２００ｇ
無塩バター　１１０ｇ
卵　　　　　２個
グラニュー糖　８０ｇ
オレンジピール　５０ｇ
チョコチップ　　５０ｇ
ＢＰ　　　　　小１

作り方
１　バターは室温で柔らかくしたら、グラニュー糖を加え、泡たて器で
クリーム状になるまで良く混ぜる。

２　１に溶き卵を少しずつ加え混ぜる。オレンジピールとチョコチップを入れ
ホットケーキミックスとＢＰを混ぜたものを入れ、木べらで切るように
混ぜ、パウンド型に流し込む。

３　オーブン　１７０度で４０分～５０分焼いて出来上がり



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秋刀魚焼きにたっぷりかぼすをかけて

スーパーにはもう秋の新商品などが並び始めましたね～



今年は秋刀魚が高値とか、そのかわり鰯が安値
それでも秋刀魚は食べたいし。。



生協の秋刀魚の開き、脂がのっていて美味しいんです
庭でとれたかぼすをたっぷり絞って。。
でも残念ながら種が多くてパサっとしていたんです（笑）



ハッシュドポテトコンビーフ入り
小判型に整えて焼きますが、赤黄色パプリカを輪切りにした中に
詰め込み両面フライパンで焼きます
こうするとかた崩れがなく、返すのもスムーズ
つなぎの小麦粉も入れていません
そのかわり、茹でたじゃがいもを軽くつぶしています
カレー粉　塩胡椒　お醤油で味付け



人参サラダ
千切りにした人参に塩をふりしんなりさせたら
水気をきります
パセリ　軽くつぶしたポテトチップス　細ネギのみじん切り
オリーブオイル　レモン汁を絞ったシンプルなサラダです。

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