マーラーカオ

高校生のころ、
購買で人気だったのは大きなマヨネーズパンに
シュークリームロールなど。
そしてマーラーカオも人気がありました。

パンを習ってから、まぁ学校で売られていた物とは
少し違うけれどあの頃の懐かしいマヨネーズパンや
シュー生地をパン生地の上に絞りだし
カスタードを挟んだシュークリームロールも
焼けるようになりうれしかったものです。

以前に違うレシピでマーラーカオを作ったことがありましたが
それはそれで美味しいけれど少しあの頃のものとは違っていました。
材料を見たときから少し違うのはわかっていたのですけれど。

昨日たまたま昔のレシピ本をパラパラめくっていたら、
マーラーカオが載っていました。
材料を見て、こちらの方が近い物が出来るかもとつくってみました。
出来上がりはかなり近いお味。
懐かしさがよみがえりました。

オットは甘納豆入りの普通の蒸しパンでいいのに～と
作る前は言っていましたが、結構食べていましたよ。
蒸しパン好きですから・・。（笑）

昨日も寒かった札幌。
蒸篭から立ち上る湯気はまだ嬉しい季節です。
今朝は雪が雨に混じっていたよう。
桜前線が立ち往生しませんように。