抹茶クッキー

今日は家に１日おこもりの日でした。
留守に出来ない事がありまして。
せっかくの１日、お茶菓子に抹茶クッキーを焼きました。

やきがしやＳＵＳＵＣＲＥさんのレシピです。
スクエア形で厚みのあるこのクッキー、焼いてみたかったのです。

上新粉が配合されているので、
サクサクほろほろと独特の食感。
抹茶の味も後を引いて美味しいです。

昨夜はなぜか眠れずに夜中一人で起きてきて、
リビングでしばらく過ごしました。
ブギウギ専務観ちゃった～。
＜ローカル番組＜母校への旅はスキ。（笑）

寝不足気味なのですが、
美味しいお茶菓子があると思うとなんだか頑張れます。
かなり単純です。（笑）
でもそろそろ眠くなってきましたよ～。

あすは忙しい１日。
ゆっくり眠って乗り切らなければ。