ごまめ自家製焼きそば・1022～2023.11.10
“硬焼きそば”
ホットプレートで中華麺を２０分ほど中火で根気よくテコで押しつけながら水分を抜いて硬焼きそばを作る。この料理上のあんかけ野菜は3割、肝心なのは土台の麺、これが7割。今日の硬焼きそば、それは上手にできました、最後の一本までパリパリ。料理って、手間をかけた分だけ美味しくなりますな。
ごまめ自家製パスタ・1021～2023.11.10
“カルボラーナペンネ”
カルボラーナのソースを作り、鍋を沸かしてさてスパゲッティをと思ったら、ない、そこで急遽ペンネで代用。作ってみればそれはそれで美味しいものでおます。ソースには卵とチーズを溶かし込んでこってり味に・・美味しいカルボラーナの一皿でした。
 | 快慶作品集 佐々木香輔 東京美術 |
☆☆☆
眺めているだけで、特に阿弥陀如来像のまなざしには心が優しく包まれます。
大きくクローズアップで撮られた写真は、細部の指先まで見ていると逆に力強さが見えてきます。
有難いことに、どの仏像も関西に居られるので、是非お顔を拝顔しに行かなければでおます。
奈良の東大寺、西芳寺、安養寺、京都の遺迎院、大行寺、醍醐寺、
大阪の大圓寺、兵庫の浄土寺、和歌山の光臺寺、滋賀の圓常寺、
などには、訪れてみたいですな。
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