ごまめ自家製うどん･83～2020.07.18

ごまめ自家製うどん･83～2020.07.18

亀城庵さんの“極上肉うどん”を､息子が帰ってきたので､

お昼ごはんに食べました｡

お肉は､オリーブ牛で一人前６０g､美味しい､美味しい､お肉でおます｡

お出汁は､肉うどん用の甘めの香り高くお肉との相性､抜群｡

麺は､細めながらもっちりとコシのあるうどん､

水で締めると小麦粉の色と艶が増す｡

こんなうどん､打ちたいですな｡

極上肉うどん秘伝書･亀白庵