ごまめ自家製うどん･129～2020.10.04

ごまめ自家製うどん･129

“きつね卵とじうどん”

今日も､“讃岐一番”の麺を茹でて味わう｡

二日間冷凍しておいたが､コシがあって旨い｡

イリコ出汁も繊細かつパンチがあり､この風味癖になってきた｡

茹であがるうどん｡

茹でていると､色が小麦色に変わっていく､

水でさらすと､白い肌に､七変化でおます｡

極太､剛麺､食べ応え､噛み応え､ありまっせ｡