ごまめ自家製うどん・420〜2021.09.19.③

 

ごまめ自家製うどん・420〜2021.09.19.③

“天ぷらざるうどん”

今日は、自家製手打ちうどんを天ぷらが食べたいので、敢えてざるうどんで食べる。揚げたての野菜天、美味しおます。うどんもしっかり氷水で締めたので、いつも以上に硬めに仕上がる。これはこれで、噛み心地があって旨い。

②、鶏、れんこん、さつまいも、椎茸、オクラ、水なす、青葉。

今日のヒットは、水茄子と蓮根でおました。今日買った新鮮な野菜は、やはり一番ですな。