うどん処･重己･堺筋本町～2020.11.30

うどん処･重己･堺筋本町

今日は日生病院の診察が昼前で終わったので､急ぎ足で“重己”さんへ､着くと既にオープンしていて覗くとラッキーにもカウンターに一席だけ空いていた｡何にしようかと悩んだのですが､やはり“肉うどん”を･･･｡

“肉うどん”

やさしさのあるお肉に､やさしさのあるおうどん､そしてそれを包むやさしさたっぷりのお出汁････美味しいですな｡ゆっくりひと口ひと口味わいながら、時間をかけていただきました｡

両隣のお客さん､うどんが運ばれてくるなり器に“青のりの天かす”をどっさり､セルフのうどん屋さんみたいと見ていたのですが､今日初めて､最後に残ったお出汁にスプーンひとさじ入れると､あれっ､サクサクでほのかに磯の香りもして旨い｡天ぷらを揚げた残りの天かすではなく､これようにわざわざ作った天かす｡皆さんがこぞって入れるのも納得｡細かいところで､さりげなくファンの心､わしづかみしてるんですな｡

 

②､ミシュランのステッカー

客席にある冷蔵庫の横面になりげなく貼られている､“ミシュランのステッカー”｡

重己さんの控えめの､こんなところ好きですな｡