材料（4人前）：豚肉（薄切り）250g、冷凍むきエビ1パック（200g）、白菜1/4カット、人参1/2本、ピーマン3個、生椎茸5～6個、水煮タケノコ1パック、ウズラ卵10個、（お好みによりイカ、ホタテ貝柱なども）
合わせ調味料：チキンスープの素 大さじ１、水100cc、砂糖 大さじ２、酒 大さじ２、しょう油 大さじ２、塩少々
豚肉は食べやすい大きさに切ったらフライパンで炒め、取り出しておく。
冷凍エビは解凍したら、背わたを取り除き、沸騰したお湯で1分ほどボイルしておく。（フライパンで炒めると縮んで小さくなるのでボイル）
ウズラ卵は茹でて殻をむいておく。
人参は皮をむき縦半分に切り、薄切りにした後、電子レンジに3分ほどかけておく。人参は火が通りにくいが、電子レンジにかけることで、他の野菜と一緒に炒めることができる。
ピーマンは食べやすい大きさに乱切り、椎茸とタケノコは薄切りにしておく。
白菜は食べやすい大きさに切っておく。（炒めると小さくなるので、少々大きめにカット）
人参、ピーマン、椎茸、タケノコを油をひいたフライパンに入れ、炒める。
次に白菜を加え、軽く炒めたら、豚肉とエビを加え、更に炒める。
炒め終わったら、合わせ調味料を加える。煮立ったらウズラ卵を加え、水溶き片栗でとろみを付け、最後にごま油（小さじ２）を回し入れ、混ぜ合わせて完成。
