アンズ酒・アンズジャム作り

先週いただいたアンズの実で、アンズ酒とアンズジャムを作った。アンズ酒の完成は最低でも３ヶ月後。ジャムの方は砂糖を４割入れたが相当酸っぱい。しかしイチゴジャムのような塊りが無く、パンの上でもよく伸びて薄く塗れるので適度の酸味となり美味しい。 . . . 本文を読む