豊後梅を使い

梅酒と梅ジュースを仕込みました。

（梅酒）
比較的青い実を梅酒用に使いました。
梅1kg＋氷砂糖500g＋35度焼酎
呑めるのは半年後から。

（梅ジュース）
黄色になってきた実を冷凍庫に一晩入れて凍らせた実で作ります。
自家製豊後梅なのでいつもの配合です。
梅1.5kg＋グラニュー糖1kg