こんな雪の日は・・

毎朝４時半前には車のドアを閉める音がして新聞が配達されます。
なかなかお布団から抜け出せないこの時期ですが、５時にタイマーをセットしていたストーブが動き出したので”ヨシッ”と起きだしてコーヒーのお湯を沸かします。
「今年は雪が少ないかも・・」との期待も昨日からの大雪で「例年通り」と覚悟ができました。

一日中雪が降るこんな日は・・・
栗原はるみさんのレシピで久しぶりにチーズケーキを作ることにしました。

今までは使い慣れた４０年前の電気オーブンを使っていましたが、今日は宝の持ち腐れにしていたオーブンレンジで焼くので、まずは取扱説明書を読み直して・・
文明の利器はさすがです、なぜ今まで使わなかったんだろう？？？

ケーキ底にはソフトクッキーを使ったほうがシットリしてよかったかな・・・
クリームチーズや生クリームを使うので美味しいのは当たり前ですが、先日人間ドックを受けた身にはカロリーが気になっちゃいます
夫と１切れずつ食べて残りは冷凍することにします。