しばらく降る雪を見ていませんでしたが朝から降り始めました。
昨日に比べて、気温が８度も低く寒い一日
大粒のボタン雪が降り続いています。
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暖かい朝です。
太陽が昇る位置もだいぶ南寄りになり林の中から現れます。
雨が降った様子はありませんが濃い霧が発生しています。
畑の雪も残り数センチ
根雪になるはず？が消えそうです。
２日に仕込んだ梅ジュースです。
果汁が浸み出してきました。
砂糖は下に溜まるので一日に２回ほど揺らして、濃い砂糖水で実の表面が包まれるようにしています。
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湿った雪が一日中降り続いていました。
気温も３度前後 夜になっても気温が変わらず暖かな１２月です。
梅ジュースは通常梅が採れる８月頃に作っています。
今年も８月に作り、さらに余っていたものを冷凍保存していましたが冷凍庫を占領しているため梅ジュースにします。
凍った梅１．２ｋｇに砂糖７００ｇを降りかけます。
夏と違って部屋の温度も２０度前後なのでカビの心配も少ないかも知れません。
冬期に作るのは . . . 本文を読む
