石鵺嗟＠新潟市古町 「とんこつしょうゆラーメン」

3杯目．
この辺からすでに自分の意思ではなく神に動かされていました．
日付も軽く変わる勢い．
信濃路に　小宇宙なり　我が胃袋（字余り）

やっぱり雰囲気に惹かれ飛び込んだお店．



こんな本にも紹介されている様子．
でもこの店名・・・懲りすぎですがな・・・読めんよ・・・
「鵺」って　飲食店の名前には不適切な気がしなくもないですが．
「八墓村」でつね．

「とんこつしょうゆラーメン」と「東京風しょうゆラーメン」の二本柱．
おそらく前者で行った模様．



これが超濃厚ラーメンでして．
いくらでも行ってやる！という胃袋に見事終止符を打つ味．

「家系」を髣髴させるかなりワイルドな豚骨醤油．
ワシワシと食べるガッツリした太麺がうま～～

若者を虜にするパワーを持っていますな．
あまりにも家系のインスパイアっぽいので，なんか独自性を追加すれば息の長いお店になる気がしますが．

翌朝あまりの膨満感で，信濃川沿いを走るという夢は見事打ち砕かれ．
信濃路や　夢は河岸を　駆け巡る

おお～～きれいにまとまった！詩人？　


芭蕉のパクリですがな．

東横＠新潟市南笹口 「野菜みそラーメン」

新潟ラーメン5杯目のトリを勤めるのはこのお店
昔から是非一度食べてみたいと思っていたのですが
併せてこちらの強いご推薦もありタクシーを駆使し行って来ました



こんな感じで「味噌」食べないわけには行かない感じ
もち行きますがな！



待つこと20分
後輩の表彰式に間に合わない～～ってやきもきしましたが
やっとこ登場
「野菜みそラーメン」
グワッ！すごい量の野菜ですな～
麺が見えませんよ～



ガシガシとほじくり出すとこの太麺！
すげーー！時間もかかるわけです

で
ガツーーーンとショパーーーー！
これ以上しょっぱいラーメンは食べたこと無い～～って感じで
太麺のガッツリした食感と相まって強烈なインパクト
すげーーー！ホントにすげーーー！
なんじゃこりゃ～～　
う　(◎o◎)　ま～～～



こんな割りスープが提供され
自分で好みの具合に割って食すわけです
しょっぱいのが好きなので直で食べていましたが
さすがにデフォルトのスープを飲むのは無理ですな
隣のオバサンは何度もスープをお代わりして
あふれそうな丼から麺をすすっていました
どんどん増えていくラーメンって見ていて面白かったです

これで￥750ですか～～安すぎ
やべ～～あまりに心に響きすぎました
今書いていたらまた食べたくなっちゃいました～
東京に進出してくれないかな～

上海さん　感謝です～！

葱ぼうず＠新潟駅南口駅前 激ウマ海鮮他

新潟在住者からの情報をもとに最終決定した飲み屋さん．
ぎりぎりまで1時間枠の予約が限界との話でしたが，何とか枠の延長可能に．
150人収容のお店なのにそのギッチリぶりに驚かされます．
嫌がおうにも期待は高まります．

　

お通しの「つぶ貝」のうまさにも軽い衝撃を受けます．

　

ガツーーン！とお刺身．これ全部で￥3000チョイってマジですか？



こっからここまで！と「日本酒」を大人買い．メニュー総ナメ．

　

「とちお揚げ」と「のどぐろ一本焼き」
昨日のすし屋と比べると，のどぐろの価格は1/3以下．
炭火で焼かれたそれは味も数倍上．昨日が悔やまれます．

　

新潟特産の村上牛の「石焼」と「牛タン焼き」
海鮮だけでなく肉ものもエクセレント．



「牛タンと大根の煮物」
咬めない肉は初めて．舌も全ど使うことなく溶けていきます．
あまりのうまさにしばし陶然．



火の付いた我々は刺身アゲイン．
「秋刀魚」「うに」に極めつけの「のどぐろ」
寿司屋には無かった「のどぐろ」刺身を食べられるなんて．



このテクスチャーのきめ細かさ・・・
白身では「クエ」の刺身が人生最良と思っていましたが，それを凌駕する味わい．
生きていて良かったと思わせる美味．

　　

いったいどれだけ食べるんだ？という声が聞こえそうですが，我々4人の中にもはや終わりという概念は失われていたような．
「あんきも」「イカの沖漬け」「鮭の酒浸し」
浸す酒は「〆張鶴」という贅沢．



日本酒を大人買いアゲイン．
結局4人で2升近く飲んだような．うち8合ぐらいはわたしでつか？そうでつか．



新幹線の時間の都合上最終メニューとなった「牡蠣フライ」
もし時間が許すのであれば上からもう一度全部アゲインも有だったかも．

うちの同僚の慰安旅行はココにしようか？という意見が持ち上がるほどの大絶賛．
確かにココに来るための新幹線代は安いと言ってよいかも知れません．

新潟グレート．
私の中で博多にならんだトップ地方都市．

衝撃の動画

なんか友人がこんなの送ってきました．
仕事場の方は見ない方が良いかも．

私はコーヒーを吹き出しました(￣∇￣)
日曜で良かった～

きんしゃい亭＠新潟市古町 「ラーメン」

まだ行くぞ～～とふらつく33歳．
一見スポーティーなジャージ姿が呼び込みのお兄さんをうまく跳ね返している様子．
実は簡単に呼び込まれる対象だったりして(￣∇￣)

おっ！知っている名前を発見！
と飛び込んだのがコチラ．
多店舗展開する九州ラーメンのお店です．
でも東京では見ませんね～



多彩なメニュー．
ジャンクであろうことは疑いの余地無し．



やっぱりジャンク(￣∇￣)
でもこういうの好き．

紅ショウガが始めから乗ってきちゃうところがなんかなつかすぃ．
相当トンコツ臭漂いますな～　う～～ん，長浜．

繊細とは対極にある味わいですが，コレは求心力のあるラーメンですね～
東京人が新潟で九州ラーメンって国際的～！

か？