麺創房さくら＠西荻窪 「渡りカニの味噌ラーメン＋味玉」

阿佐ヶ谷でちょいと不本意な一杯を食べてしまいましたが，
ちゃんと目的のお店まで小走りで移動です！



こちらですね～～
なにやら「蟹」をフィーチャーした味噌ラーメンが食べられるとのことで，
蟹マンセーの私としては，嫌がおうにも期待が高まります．
「海老」フィーチャーの一杯は新年早々食べましたが，「蟹」はどうでしょか？



開店当初なので当然といえば当然ですが，かなり清潔な店内．
駅前の好立地ということもあり，軽い行列が形成されています．



待つこと10分．
お待ちかねの「渡りカニの味噌ラーメン＋味玉 ￥800」なり！
頭が影になってしまいました～よ(T◇T)
私の頭はアフロか？という影ですな～
至ってノーマルでございますことよ．



麺はシコシコとしたストレート多加水麺．
麺はなかなかウマ～～なんですが・・・
スープの「蟹」の風味はごく微小・・・
「絶品カニ味噌スープ」みたいなことが券売機に書かれていましたが，
それはちょっと過大広告では？
味噌の風味に押しつぶされて，蟹は「入っている」程度・・・
毛蟹とかの残骸を自分でグツグツやった味噌汁の方が，
よっぽど蟹風味を楽しめますって．



チャーシューは表面を炙っていたり



味玉は驚きの「燻玉」だったりと，なかなかのこだわり．
この卵，表面の正常はノーマルですな．燻製液で臭い付け？
ちょっと味噌の風味にやられて感知できませんでしたが，
某店の現在の燻玉よりは数倍美味かったりして．


随所にこだわりが見えますが，やっぱ一番のウリの「蟹」が弱すぎ．
よほど「じゅうねん＠曙橋」の方が思い切りがありますよ．
池袋の「がんこ」でも似たような感想を持ったような．


これじゃ「醤油も食べてみたい！」とはならないかな・・・
「味噌」という，ストロングだけど凡になりやすい味をベースにしているのだから，
もっとそれなりのパワーを感じる工夫
というか「絶対的な出汁の量」が欲しい気がしますが．


この後「井の頭公園＠吉祥寺」まで腹ごなしウォーク．



いい天気に眠気を誘われベンチでうたた寝．
最高の休日！という感じですな～

その後，石神井公園経由で新宿までジョグ．
総移動距離は30ｋｍぐらいでしょうか？
それなりに走った気がしますが，まだまだ練習不足だな～
ちょっと「荒川マラソン」で3時間切りは難しそうでつ・・・
3:10ぐらいを目標に頑張ってみようかなと．

ハイサイ＠新宿歌舞伎町 「沖縄料理各種」

昨日は30kmほどのロングジョグ（途中ラーメン2軒含む）
それなりに疲れ気味．
妻も珍しくジムでバーンしてきて疲れ気味．
では，飲みに行こうか！と普通じゃない我が家．


で，向かうは歌舞伎町．
立ち飲みのフランス料理屋ができたとのことで，
昨日の晩行くか今日行くか迷った挙句，今晩にしてみましたが，
閉まってるじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！
や～～～ん．


でも候補は死ぬほどあったりします．
ビバ歌舞伎町！



で，向かったのは未訪のコチラ．
ずっと気になっていた沖縄料理屋さんです．
すぐ並びにオサレな沖縄料理レストランバーみたいなのも最近できましたが，
Ｂ級嗜好の我らはノークエスチョンでコチラ．



カウンターと奥のテーブル席のみ．
カウンター満席のために奥の方へ．
いろいろと算段できるので好都合だったりして．



やっぱ「オリオン」でしょ！
ルールは守らないと！



まずは「ポークエッグ」
予想通りの画が出てきてかなり嬉しかったり．



卵フカフカ！
スパムは香ばしい！
ここのオトーサン一人でやっておられますが，調理がとても丁寧ですね～



コーレーグスを混ぜて辛さをUPしたケチャップにDIP!!ですよ！！
あくまでスタンダードですが，美味いものは美味いのですよ．



「スーチカ」
これは初めて食べました．
豚肉の塩漬けと書いてあったので，どんなものやら？と思っていましたが，
塩漬け豚肉を戻して蒸し焼きみたいにしたものらしいです．



ただ蒸しただけでなく，脂の表面は多少カリッとなっていますが，
これがまた
う（◎o◎）ま～～～！
これはおつまみとしてグレートですな～～～
脂身の部分がタマランですが・・・
最初の1枚だけフルで楽しんで，後は脂身をガマンガマン・・・



早々に「泡盛」へ移行．
瓶出し泡盛を琉球グラスで飲ませてくれたりします～
う～～～ん，酒飲みの気持ちをわかっていらっしゃる！



「フーチャンプル」です！
この料理はお店によって形態が著しく違いますが，
コチラはトロトロのいわゆる普通の「お麩」を出汁で戻して使用？



野菜と卵もトロトロ気味で，その一体感を楽しませてくれますな～
細かく刻んだ「トンソク」や「ラフティー？」も結構投入されていて芸が細かい！
美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


「沖縄そば」で〆るのも良かったのですが，
この後ちょっとひらめいたので場所を移すことに．

適度に飲んで￥4000弱ですから，なかなかリーズナブル．
これはまた来たくなるお店ですね～
西武新宿駅前はまだまだ開拓の余地がありそうですな～

かつみや＠阿佐ヶ谷 「ラーメン＋ワンタン」

昨日はとてもいい天気．
絶好のジョグ日よりでしたな．
先週は雨続きだったのでジョグ不足．
来る「荒川マラソン」に向けての走り込みをしなくてはいけない時期なのに・・・
ということで，昨日はちょいとロングジョグを企画してみました．

西荻窪の新店を目指しジョグをスタートしますが・・・



阿佐ヶ谷付近に聞きなれないお店を発見．
思わず入ってしまいました．



メニューはコンナ感じ．
清潔な店内で接客も丁寧．
ですがお昼時にもかかわらず，お客がおりませんな．
先客後客0とは，ちょっと寂しいですね・・・



「ラーメン＋トッピングワンタン」
はじめ「味玉」を頼んだのですが，
「はじめから半分乗ってますよ～～」との親切な教えのもと，
「トッピングワンタン」に変更．
「ワンタンメン」もありましたが，トッピングの方は2つで￥90と，
お客のニーズに合わせて注文できるのが親切なお店ですね．



麺は平打麺．
あまりコシが良くないので「うどん」を連想させますが・・・
スープは極めて和風．
昆布とカツオの香りがただよいますな．
極めて控えめな優しい味わい．



卵は間違いない美味さですな．



ワンタンはぺちゃんこタイプ．
う～～ん，特筆すべきものはないかな？



チャーシューも味付け薄めのバラロール煮豚．


と，非常に丁寧に優しいコンセプトの元作られていますが・・・
感動が無いんですよ，最初から最後まで．
心躍る瞬間が無いというか・・・
ラーメンにおいてこれは致命的では？

・激烈に美味い！　
もしくは
・いつ食べても安心する～
なんてのが必要なんじゃないですか？やっぱラーメンって．

最近のラーメンはどれも「やりすぎ」なのが目立ちすぎますが，
これは逆に目立たなすぎでは？
「出る杭は打たれる！」なんてのがありますが，
「杭があるのが分からない」じゃ寂しいですな・・・

もやしとかワカメなんてのが，逆効果なトッピングであるのもまた事実．
入れない方がいい場合もあるのですよ～

ということで，接客のセンスはピカイチなんですが・・・
肝心のラーメンの方がこれでは・・・

何かインパクトのあるウリが欲しいところですが．
どうでしょ？