ふくもり＠野沢 「つけぶと＋漬け玉子 と チャリ遠征」

「勢得」で再点火された感じの
それ系のお店巡り


日本不在の間に
ズイブン宿題が増えてしまいました


さて
新宿からチャリすっ飛ばして




コチラ


安心の
「せたが屋ブランド」


ああ

食う前から

美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

この
任天堂のゲーム機の様な
間違いの無さ


サンタさんには
今年のクリスマスプレゼントは
ホントは「Wii」が欲しいと書いたのですが



僕には
溶けきった芋焼酎と




コレでした




大人なので




これで我慢します


ってか
この方が良いです




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


茹で時間10分という極太
見た目ほどのエッジはなく表面滑らかで
コシのあるうどんのごたる




このタイプ　ある程度
つけダレの濃度というか粘度が
体感温度の低下を感じにくくさせるためにも
後半の薄さを感じにくくさせるためにも
マストな気がする昨今




もうこのタイプを食するときは
どんなに遠征していても




連食放棄で
一店一品集中が限界の
オジーチャンになってしまいました




オジーチャンの言うことなんて
サンタさんが聞いてくれないのも当然です



さて
満腹をこなすためにも
せっかくのチャリ遠征
どこぞに足を伸ばしてみますかね


世田谷から足を伸ばすというと


クリスマスだし





「多摩湖」なんてどうでしょか
その距離30ｋ




ママー
お家が沈んでるねー
空も真っ白だねー
すっごく寒いねー
誰もいないねー

クリスマスって楽しいなー




ママー
西武ドームだねー
中真っ暗だねー
人っ子一人いないねー
誰ともすれ違わないねー

クリスマスって楽しいなー



ヘトヘトになって家に戻るころは
外も真っ暗
実に6時間半のチャリ走
推定走行距離90ｋ


ケツが痛いのは当然
手のひらにも激痛
そして
前立腺に激痛


機能不全に陥ってないか
ホントに心配


ってか
まだ激痛アリ


ママー
クリスマスって楽しいなー

味七＠中野 「しょうゆらーめん＋味玉」

僕には



「味噌ラーメン」しか食べなかった時期があります

高校のとき2年半
中華系ラーメン屋で働いたその後数年間は
「醤油ラーメン」を注文することを
損とさえ思っていました


「醤油ラーメン」は
しがないバイトの僕らでも
テボに麺を泳がし
タレと油を入れてスープ注いで
麺を上げ湯きり後トッピング


今の世の様に
ラーメンが複雑じゃなかった時代
バイトが1週間で提供できるラーメンでした




が
「味噌ラーメン」は違った
正社員が野菜を鍋で振るという
決定的な違いがありました
そしてその差　￥50


あの店では
醤油と味噌には
雑種犬とトップブリードされた犬ぐらいの差があった


そのイメージがあまりに強かった




そしてその後
今度は「味噌ラーメン」を一切食べなくなった時期が来ました


「どこでも同じ味なんじゃねーの？」と
気づいてしまってからです


ラーメン業界がにわかに活気付き始めるあのころ
どのお店も独自のスープを謳い始める時代
雑誌が大きく特集を組み始めるようになった時代




へたすりゃ出汁を取らなくても
そこそこ食せてしまう「味噌ラーメン」は
大切な出汁の違いをも潰す
ということに気づいてしまってからは
今度は
味噌を食すことを損だと感じる
実にスノッブなヤなヤツに変身したものです




さて今
へたな「味噌」はお店も出せなくなった時代
醤油も味噌も　そして　もちろん塩も
とっかえひっかえ満喫してはおりますが


濃厚ドロドロ系か辛い系でないかぎり
やっぱり醤油を頼んでしまう自分がいます




特にオーソドックス気味の
「札幌ラーメン」


キッカリとラードで炒められた野菜群に注がれる
乳化したかしないかの野菜タプーリスープが鍋を騒がせ
丼に待つ　プリプリ黄色く縮れた卵麺に注がれるとき
表面がラードコートされて湯気が出てないぐらいのナミナミスープの下に
半濁した醤油の下に見え隠れするその金髪を
ラードに包ませながら助け出すときに
最も興奮を感じてしまう自分がいるわけです


ああ




「札幌醤油ラーメン」から野菜を外すなんて

そんな残酷なことを
誰が考えたというのでしょうか


じゃあここで　味噌に戻れるかというと
ここだけは自分で守っておきたい
鉄壁なはずの
「札幌ラーメン醤油派最強論」



ああ　この葛藤



味噌ラーメンと同じ作り方さえしてくれれば
どれだけの（オレだけ？）の人間が悲しまなくて済むのかと


これは愛する「味噌や＠神保町」にも通ずる
（醤油オロチョンは野菜無しです）


この世の残念



僕は野菜の存在に
もう￥300払って良いとさえ


熱烈に渇望いたします