江戸川食堂＠築地場内市場 「ワンタンメン」

朝の朝から
ある朝の築地を思い出していると

今がまさにその
「朝」であることに気付いた
そのとたん

モウレツな空腹に急襲されて
身支度もそぞろに




ほら
また築地にいたりする

とりあえず
朝ラーどころか
全部がある

豊富に満たされスギることに
オレってば弱くて

ほらまた今日も
築地に行くしかなくなっている


さて
リピートもいいけど
コレクトはないのか

あるのか
ないのか




なになに
まだある！！




はいどうぞー

お茶と新聞である

これぞ茶道

スバラシイです
丿貫先生




ワンタンメン

添えず盛らずにありながら
チョットだけ上を見上げる
いつもの朝ごはん




透けて見える肉厚に
心躍らせるのは
万物に共通だけど




むう！！

今となっては斬新！！




みりんの甘さ際立つ
今となっては郷愁タイプ

一周どころか
二周三周するうちに

いつの間にか
軌道から外れて
見当たらなくなったあのタイプ




ラーメン専門店はもちろん
中華料理屋でも
そば屋においても

思い返しても
とんと出てこない

コイツはもしかして




レッドデータラーメン じゃまいか

揺さぶられる
というより
自分が今まで
揺れていたことを知るような味


昨日が荒れていた翌朝に

冷えた水と
角の立った新聞と
甘いみりんの香り

ほらまた
もう一本
築地のシワが
脳溝に刻まれてしまったよ

江戸川食堂 （定食・食堂 / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）