ラーメン 長さん＠島根県松江市 「朝ラーメン」

地方の朝の一杯目が早いと
なんだか得したキブンがするものですけど




9時スタート！！
アリガタヤー！！

ってことで
チェックアウトして
チャリで駆けつける
お約束の8:50




むしろ100円乗せられても
感謝して臨むべき朝だというのに




どうぞー
中でお待ち下さーい

ありがとうございマッス！！

ってな
都内ではまずありえない
地方特有のホスピタリティ




おう
いろいろ味変しながら頂くのが
このお店のルールってことか




おう
コレはウレシイ！！
コレは楽しいかも！！




へー
岡山にも支店を出されたのですかー

でもねぇ
場所が変わると
受け止められ方も変わるみたいでねぇ

なんて
朝の忙しい最中
いろいろ構って頂いたりして




うーん！！
イイビジュアルだなー！！

アレコレ
趣向を凝らしたメニューがある中
デフォでスミマセン！！
って感じでしたけど

あとから来た
横のにーちゃん
迷わず
「もずく生卵とじで！！」って
それもまたどうなん！！
って感じでしたけど




やっぱりココは
デフォを堪能したいところ

もしや牛骨来ちゃうのか！！
なんて思ったけれど

この辺のデフォラーは
鶏ベースで豚をちょいってな
清湯風情が多いそうで




朝からイイものキマったなー！！ ってな

うん
東京では
逢いたくても
なかなか逢えないタイプ

澄んだ清湯を求めて
東北道をどこまで上って行っても
この麺のタイプには
出逢うことのないタイプ




チャーシュー肉厚
もやしタプーリ
ネギタプーリ




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

コレも
もしや
「完全食」たる一杯なのでは

いろいろ散れずに
あくまで塩一本の高潔

その心意気
スープの澄み具合のごとく
クリアに伝わる一杯
ということで


あ (゜д゜lll) っ！！

あまりに興奮して
突っ込んでイってしまって




大切な味変を
忘れて終ってしまうところでした

いやしかし
このスープを
そもそも味変する必要が
あるのかという疑問も残しつつ




とりあえず
扱いは
慎重に
慎重に




おう
「ニンニク」とは書いていても
主体はあくまで脂にて

ラードで取った
マー油ってなアンバイか




一方コチラは




やはりラードで取った
ニンニク風味のラー油ってな

大量に入れて
真っ赤にして頂くもの
乙なものかと思うけど




デフォからの
玉ねぎのみも
試してみたいお年頃だから




うん
オレってば
イイ店選べて
ホントにヨカッタ！！


とりあえず
松江にて朝ラーをキメたくても
ココが唯一の選択肢

ということはだ
松江に訪れるラヲタの朝ごはんは
コレに固定ということでよろしいか