そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

YU JIAN HE LE MIAN 豫见饸饹面@大塚 「ラム肉ラーメン」

2024-07-17 09:35:57 | ラーメン 豊島区
Googleマップにも出てこない
謎のラム肉ラーメン専門店があった
正直人を選ぶ味だが僕は大好きだ


なんて
魅力的なポストが飛び込んできて

ちょいと調べてみると
河南省名物の
押し出し式羊肉麺らしく

丸い断面の
ポクポクとした麺線に
グッ!!と惹かれてしまいまして




ココですね




替玊 替スープ 無料って
実質お替わり無料
ということでよろしいか




ココを2階に上がっていくって
なかなか勇気要りますね




ラム以外に
鶏や牛肉の麺類も




一品料理は
基本真っ赤だなー




この辺に住んでいたら
一度は飲んでみるやーつ

とりあえず
まだ認知されていないのか
入口のイキフンに気圧されているのか

日曜のお昼ど真ん中なのに
お客はワタクシだけですけど




ハイ
ラム肉ラーメン

ドン!!って
結構な量だけど
お替わりなんか出来るんかい




スープ THE RED

ヤギ尽くし
結構キッツイワタクシですけど

羊尽くしは
果たしてどう出ましょうか




ちょいと
おっかなびっくりだけど

ダイジョブ
ダイジョブ
イケるやーつ

臭い人には臭いだろうけど
タマラン人にはタマランやーつ




押し出しの丸麺

表面ツルツルで
歯ごたえマキマキ

この噛み応えは
かなりにクセになるかも




ラムのチャーシューも
しっとりと上品に

その昔
オーストラリアのホストファミリーの
「日本人にラムは無理だよ」を押し切って

脂したたるマトンの煮込み
美味しくがっついたら
スゲェ喜んでいたの思い出しつつ




この食感

どこぞの
ナニかが
フラッシュバック
しそうでしないを繰り返し

いやしかし
冷麺なんかとは比較にならない
この加水率の塊を

この太さで押し出すって
いったいどんなマシンでやってるのか
一度覗かせて頂きたく




ラー油
足すのか?

既に十二分に入っていて
結構に毛穴はおっ広がってますが




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

かなりの麺量
堂々巡りのはずなのに
トランスモードで一心不乱

っつかコレ
お替わりする人いるの?

いやでも
最後まで食感の変わらない
ムチムチの麺線はアディクティブ




ラム肉焼きそばもヨサゲだけど

冷やしラム肉混ぜそば!!

コイツとビールで
ガンギマりしそうだなと

鶏バージョンもあるのかー
迷っちゃうなー
なんつてね

既にアゲインのヨカン
かなり濃厚に










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1 Comments

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Unknown (電ちゃん)
2024-07-17 13:48:45
移転して再開した立石の蘭州の羊ラーメンも機会があったら是非食べてみてくださいね
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