バーチャルウォーターとは？

平成２８年６月１５日

バーチャルウォーターという言葉を聞きました。

バーチャルウォーターとは、　　　　
　食料を輸入している国(消費国)において、もしその輸入食料を生産するとしたら、どの程度の水が必要かを推定したものであり、ロンドン大学東洋アフリカ学科名誉教授のアンソニー・アラン氏がはじめて紹介した概念です。
例えば、1kgのトウモロコシを生産するには、灌漑用水として1,800リットルの水が必要です。
　また、牛はこうした穀物を大量に消費しながら育つため、牛肉1kgを生産するには、その約20,000倍もの水が必要です。
　つまり、日本は海外から食料を輸入することによって、その生産に必要な分だけ自国の水を使わないで済んでいるのです。
　言い換えれば、食料の輸入は、形を変えて水を輸入していることと考えることができます。



この言葉の使い方を研究してみようと思います。
ごはん一杯　７５ｇ　とすると　２７８リットルの水を使うことになる。
　水の大切さを知ることができます。