今回はサンマの変わった一品をご紹介します。実は、好きでよく作るくせに料理名はうろ覚えです。（どなたか教えてください。）
夕食のおかずに、酒の肴にぴったり、骨もないので子どもにも大丈夫。
1 ワタを抜いたサンマを２cm幅に骨ごと筒切り。（３cmだと、口の中がモゴモゴで見苦しいよ）
2 これを素焼き。（すぐ焦げるので、目を離さないで）
3 さわれる程度に冷まして、毛抜きで骨を抜く。（完全に冷めると、身と骨がくっついて取れなくなるので注意）
ここで猫
の分を取り分け、ほぐす。（ののちゃん、どうぞ！）
○ 料理中、催促してうるさいひとはいませんか？（人でも動物でも）先に、食べさせちゃいましょう。
4 次は、漬け汁を少し用意。醤油２：砂糖１：酢１がめやす。ポン酢、土佐酢でもおいしい。ライムやユズ･カボスがあればぜいたく。ただし、つけながら食べるわけでないので、味はやや濃いめに。
5 かつお節の衣を着せてできあがり。猫の絵皿に盛りつけます。
（他のメニューは、左上の「記事カテゴリ」[猫と人のごはん]にあるよ）
9月21日 朝
→ サバ水煮 。 夕 → イナダ素焼9月22日 朝
→ イナダ水煮 。 夕 → サバ水煮
手を汚さないサンマの調理法は… → 「こちら」 
