久しぶりに料理の紹介です。食欲の秋、活動の秋ですねっ！
きょうは、コラーゲンたっぷりのサメ料理。
お肌スベスベ。 ツメ生き生き。 指のささくれナシ。
ヒザの動き滑らか… いいことづくめ…
価格も安いので、たくさん作って食べましょう。
チンジャオロース のサカナ版と考えてください。サメは、細切りにして炒めても、細いままでひき肉みたいにバラけません。
今回は、ここにあるもののほか、筋が多くなったダイコンを入れました。
捨ててしまいがちですが、こうして食べれば、おいしくいただけます。
みんな、千切りにしましょう。
サメは、千切りにしにくいので、5mm 幅で ＯＫ！
フライパンを熱し、油を大さじ３杯入れます。通常は、ここでトウガラシやニンニクを入れますが、今回は後回しにします。
火が通りにくいので、サメを真っ先に炒めます。
さぁ、猫におやつです。 
冷まして何本かあげましょう。 
つぎに、豆板醤（ドウバンジャン）を小さじ１杯入れ、よく炒めます。
続いて、（火の通りにくい順に） しなびたダイコンを炒め…シメジやエノキがあれば、このとき入れます。
続いて、ニンニクとショウガ…。
最後にピーマン。
火が通ったら、合わせ調味料を入れましょう。お酒のアルコールが蒸発して、調味料がよく絡まったら、火を止めます。
最後に、ごま油を振りかけ、香りを出します。 熱々がおいしいよっ
４人前
サメ ………………………………………………… 200g
ピーマン …………………………………………… ８ヶ
ニンニク …………………………………………… １片
ショウガ …………………………………………… １片
油 …………………………………………………… 大さじ３
豆板醤（ドウバンジャン）…………………………… 小さじ１
ゴマ油 ……………………………………………… 少々
【合わせ調味料】
味噌 ………………………………………………… 30g
醤油 ………………………………………………… 大さじ２
日本酒 ……………………………………………… 大さじ２
（↑ みりんのときは、砂糖を減らします）
砂糖 ………………………………………………… 大さじ２
コショウ ……………………………………………… 少々
今回は、しなびた筋ばかりのダイコンを使いましたが、新しいときは水分が多いので、炒める順番は最後に…。調味料も多めにします。
皮も刻んで使いましょう。 皮だけは、サメのつぎに炒めてね。
お弁当にもピッタリ…
冷めてもおいしいよっ アハハッ！ スベリましたっ
10月15日 朝
→ヘダイ酒蒸。 夕 →ヘダイ酒蒸10月16日 朝
→ヘダイ酒蒸。 夕 →ヘダイ酒蒸
クロダイ系のヘダイが200円！塩分を入れないで、酒蒸しに…
ののちゃんは、ほぐし身を…。 飼い主は、ポン酢で…
蒸し上がりは、画像にマウスを乗せてねっ！
タイ系だと、飛びつかれちゃいマス。 タイは、骨が非常に硬くて鋭いので、猫に与える前は、指先でもよくもんで、骨が混ざっていないか確認してください。
← ポチッとねっ！