本日の父さんの料理
タンシチュー
味が濃く歯ごたえたっぷりの国産牛のタン先を使って
お肉をおろし玉ねぎでマリネして あとは玉ねぎをじっくり炒め コトコトことこと煮込み
父さんの大好きなじっくりことこと料理
うとうとお昼寝
しながら 撮りためたDVDを観ている間に出来上がり
いつも買いに行くお肉屋さん
美味しいラーメンにどうぞ！と豚げんこつを８時間かけてとった濃厚豚骨スープが売っていた
鶏ガラや豚骨はラーメン屋さんに引き取ってもらっていたのに
この時期量が減り 残った骨は産業廃棄物になるとか・・・
こんなところにもコロナ禍が影響している