やっこちゃんち

日々の生活の中で見つけた素敵なこと
おいしいこと、何でも一言・・・

アボガドとアンチョビを使った創作料理

2011年01月27日 | 父さんの料理

今週初めて早く帰宅した父さん デパ地下の袋を提げて・・・

 ちょっと作っていい?? と先日お店で食べて美味しいかったという名もなき料理を

バケット 甘エビ+少量のガーリック+トウガラシをオリーブオイルで熱して バターで焼いた玉子 アボガド 焼いたパプリカ アンチョビ

バケットをオリーブオイルに浸し他の材料を重ねるだけ!

あう  

会社の近くのバールのようなお店のマスターに聞いてきた ワインにバッチリのメニュー~!

 


本日のサロン・ド・Erikoはスパイスを使って

2011年01月26日 | 母さんの料理

寒い毎日 

クミンシード・ターメリック・レッドペッパー・ガラムマサラ・カスーリメリティ・カルダモン・アジョワンシード・マンゴパウダー・コリアンダー

本日はこれらのスパイスを使ったお料理

冷えた体が温まる、体に優しいメニュー

今年も色々なお料理をEriko先生に教えていただきます

 


銀座 榮庵でランチ

2011年01月25日 | お勧めのお店

久しぶりに会う友人を榮庵に案内した

ハンバーグ・ハヤシライス・シーフードカレー・シーフードパスタ どれにもサラダ付き

う~ん・・どれも魅力的

と・・マスターが 迷ったらハンバーグ!うちの看板メニューだよと

  • たっぷりのコールスローとポテトサラダの盛り合わせ
  • トロトロ目玉焼きをのせたビーフハンバーグ・ソースも絶品

これにライスで1,200円ってとても美味しくてお得

10席ほどのカウンターはすぐに満席!

平日・・仕事に関係ない私たちだけワインで乾杯

金沢に転勤時代に知り合った会社の友人

家庭ぐるみのお付き合いで、お互いの家を行ったり来たりでよく飲み明かした

途中で寝てしまう夫たちを横目に・・・飽きることなくおしゃべり・・気がついたら一升瓶が空っぽなんて・・

あの頃みんな若かった・・今、子供たちがその年齢を超えている

ゆったりとランチを楽しみながら、取り留めのない話に花を咲かせる・・居心地のよい榮庵でのひと時


バンクマン がっちり貯める500円玉専用 肉食系

2011年01月24日 | 独り言

日曜日 夫はまだお月さまが輝いている時間にへ 

どういうわけか またまた優勝 とのメール 

前回はお寿司を食べに行ったけれど・・今度は何かなぁ・・

で・・

ベスグロ賞に バンクマン がっちり貯める500円玉専用 肉食系を

 500円玉専用のおしゃべりするチョットおせっかいな貯金箱

にぎわい商店:バンクマン貯金箱!クロックマン第2弾(タカラトミー)

 思わず500円玉を探して~ とにかく色々なことをしゃべるので楽しい

貯金下手な我が家には良いかも

で・・・

優勝賞品は・・・ ありがと

 


花ちゃん便り

2011年01月23日 | 

お正月・・我が家で皆のお相手をするのに、きっと張り切り過ぎてしまったのでしょう・・・

はじめて熱を出してしまった花ちゃん

元気になって活動開始 近況写メが届きました~

母乳で育った花ちゃんは、お茶を飲むのに哺乳瓶を嫌がって・・トレーニングカップを買ってもらいました!

だいぶ上手に飲めるようになったみたいとの便りの次に  一気飲み~~と

お見事です

昨日は初節句のお雛様を買いに行ったようです

花にそっくりなしもぶくれのお雛様を選びましたと

早速飾ってもらったのかしら? お祝いの日が楽しみです

ようやくお気に入りの帽子をゲットした!似合うでしょう~と

 花ちゃんは女の子ですよね??

色々な表情を見せてくれる 花ちゃん便り でした

 


ほめ言葉のシャワー

2011年01月22日 | 独り言

友人がプレゼントしてくれた手のひらサイズの本 ほめ言葉のシャワー

紅茶の時間主宰の水野スウさん コミュニケーション・ワークショップ水先案内人

mai works主宰 中西万衣さん 幸せ作家

母・娘のお二人による編集・著の本当に手のひらにのるサイズの可愛らしい本

当たり前のことだけど、なかなか口に出せない褒め言葉や感謝の気持ちをホンワカと伝えている

心理カウンセラーでもある友人は障害者児童の学習支援にも携わっている

自分が手にとって小さな感銘を受けたからと・・いつも人の心にアンテナを張っている友人からのプレゼント

 


金のなる木の花

2011年01月21日 | 

一般的に金のなる木とか花月と呼ばれている多肉植物

我が家にある鉢植えの一つに可憐な花が咲きました

和名 縁紅弁慶 

 

花ことば 不老長寿 ・ 一攫千金

 


阪神大震災のワンコ

2011年01月17日 | ロン

阪神大震災から16年

がれきの上で保護され、縁あって我が家の一員になったワンコ

耳も遠くなり、足腰もだいぶ弱くなり大好きな2階の部屋に行くこともなくなったけど、まだまだ元気

犬の年齢 16歳は人間でいえば80歳という・・

近頃・・パネルヒーターをつけるとちゃっかり

我が家の御殿様~

 


どんど焼き

2011年01月16日 | 独り言

今年も御正月の神様を炎とともにお見送りするどんど祭に参加してきました!

心配されていた風も穏やか・・繭玉をいただいて火であぶり、今年の健康を祈願

御願事ばかりで・・・

御正月気分はとっくに抜けているのですが、どんど焼きが終わると少しホットします

チョット寄り道

 


フォンドボーを作る

2011年01月15日 | 父さんの料理

寒い休日一日時間の余裕のある父さんは・・さて今日は何をしようか?と考える

父さんのは 料理   

よしフォンドボーを作るぞと早速布施肉屋さんにスジ肉を買いに行き~

      ↑ 息子がプレゼントしてくれたコックコートを着て・・気合いが   

コトコト・・コトコト・・約4時間ほど・・スジ肉も野菜も溶けるほど煮込み・・

スープを濾して、野菜をうら濾ししてフォンの出来上がり~~

シチューにしたら最高!と米沢牛のネックのブロックを手に入れました

息子たちが来たら、このフォンドボーでトロトロのビーフシチューを作る予定

 


パソカフェレッスンでギフトボックス作り

2011年01月13日 | パソコン

月に一度我が家で開かれるパソコンレッスン 

本日はワードでの表作りとバレンタインギフトボックス作り 

出来上がりの素敵な写真はこちらをhttp://blog.goo.ne.jp/koku-pc/

工作が不得意な私だけど、出来上がると嬉しい 

バレンタインデー・・・しばらく忘れていた

トリュフでも作ってみようかしら

 


三度青春のお祝い

2011年01月12日 | 独り言

今年は節目の年代

母校は三度青春のお祝いとして我が卒業回生を同窓会に招待してくださるという(5/22)

で・・同時にクラス会も開こうということになり、新年会を兼ねて幹事会を!

上海料理・飲茶 喬家柵(ジュカサァ)にて

近くに住む友人が安くて美味しいからとセッティングしてくれたお店

長野に移った友人含め、声をかけたらサッと集まった7人・・あちこち話を脱線させながらもなんとか話もまとまり

同級生130人余り・・一人でも多く元気な笑顔で三度目の青春をお祝いできたらいいなぁ・・・・