やっこちゃんち

日々の生活の中で見つけた素敵なこと
おいしいこと、何でも一言・・・

かえしで漬けたお新香

2018年07月31日 | 父さんの料理

 新聞で雑誌で見つけた美味しそうなレシピを集めるのも好き

それはすぐに食卓に載る

かえしで漬けたお蕎麦屋さんのお新香

かえし醤油を作り一口大に切った野菜を漬けて一日冷蔵庫で寝かせたお漬物

早速~~

山芋・きゅうり・ミョウガ・ナス・新ショウガ・オクラ

農協で買ってきた新鮮な夏野菜を漬けてみた

ほんのり色づいた糠漬けとも浅漬けとも少し違うサラダ感覚のお漬物 

 

野菜から染み出した水分がうま味になっている残った汁は万能調味料として使えるらしい・・

今度そうめんに使ってみよう  

 


ドイツ式フットケア フットケアジャパン

2018年07月30日 | お勧めのお店

今母は約ひと月に1回フットケアを出張していただいて受けている

糖尿病は足の手入れがとても重要

血流障害、神経障害、抵抗力低下等が原因で小さなケガが壊疽に至ることも・・

 

足の状態をチェックして爪を整え手足のマッサージ

90歳を超えている母もケアの後は素足美人

 

私はこの先生に巻き爪の治療でお世話になり

長年悩まされていた痛みから解放され それ以来年に数回フットケアを受けている

ケア後は私の足もすべすべ むくみもとれてすっきり!

 

今日はケガをしていない方の足を お見舞いよ!とおしゃってリフレクソロジーをサービスしてくださった

 

ドイツで長年学ばれた確かな技術 

足のトラブルを抱えている方 是非

 

ドイツ式フットケア専門店 フットケアジャパンサロン日本橋/ホットペッパービューティー

私の担当は上級フースフリーゲリン斎藤貴子先生

 


ベビー布団

2018年07月28日 | 

母が生まれてくるひ孫のためにベビー布団を布団屋さんに注文

出来上がってきました~

娘が小さいころ大好きだったミッフィー柄

なんだか懐かしい・・・ふかふかのお布団 見ているだけで幸せ

 

我が家は脱脂綿で作られた寝具パシーマの大ファン

敷き・掛け・おくるみ・ロンパース・枕・汗取りパット・等々

パシーマベビーシリーズをネットでかき集め(人気で売り切れが多いのです

揃ったら送る予定

 

娘へ男の子2人をもつ仲良し従妹から良かったらお古を使ってくれるかな?

と遠慮がちに連絡が入ったらしい

娘はもちろん大喜び 

 

昨日妹から孫の小さいころを思い出しながら赤ちゃんのものを洗いなおしていますと

送ってきた写真

サイズ別にすぐ使えるように 

ありがとう 

 

私はおばあちゃんらしいことまだ何もしていない これから頑張る 早く足を治さねば

 


永堀先生のお料理教室 夏を乗り切ろう!

2018年07月26日 | 母さんの料理

今月の永堀先生のお料理教室は中華料理

  • 辛味を効かせた麻婆豆腐
  • 中華風蒸し茄子
  • 海老のサンドイッチ揚げ ハトシの2種
  • おまけのメニュー ちりめん山椒

 

いずれも山椒のすっきりとした辛味と香りを生かしたメニュー

 

山椒の効能

  • 内蔵機能を高め 胃腸を健康にする働き
  • 発汗や代謝を促し中枢神経を刺激し 身体や脳の各機能を活発化させる効果

 

本当に暑い毎日 乗り越えていきましょう

 

食欲は衰えない日々 今日は何にしよう  参考になれば

永堀先生の季節のお魚クッキング  https://blog.goo.ne.jp/osakanacook

 


骨密度

2018年07月25日 | 独り言

骨折して1週間目のレントゲン検査

順調ですとの先生の言葉にホッ

骨折が続くので骨密度も測ることに・・・

結果は

若い人と比較した値 91パーセント

同年代と比較した値は 129パーセント

若い人と比較した値はやや低下しています
丈夫な骨を作るために日常生活を見直しバランスの良い食事や運動を心がげましょう

骨に問題は無し

 

要するに 私の不注意・・ 心して行動しなければ

 

 


グルテンフリーの食パン

2018年07月21日 | 独り言

妹からの宅配便

グルテンフリーの食パン

アトリエ ル ソレイユ

妹がレッスンを受けているグルテンフリースタイルのおもてなし料理教室の先生に特別に作っていただいたパン

一言に米粉パンといっても小麦粉が配合されていたり 

米粉100パーセントといってもグルテンが添加されているものが多く

グルテンが添加されていないと膨らみにくいので美味しいパンを作るのには相当の技術を要するようです

 


きめ細やかなしっかりと焼きあがったパン

ずっしりと食べごたえがありお米の甘みを感じる

冷凍して大切にいただきます

 


8割の行動を心がける!

2018年07月19日 | 独り言

近頃身体の老化を感じる

反射神経は確実に鈍ってきたかな?

特に運動神経が良い方ではないけれど

高いところやスピードは嫌い

運転は慎重でよく父さんに このままでは一生目的地には着かないよ!といわれた

 

お買い物に行った帰り自転車で転んでしまった

籠に重いものを載せていたので 危ない!と思った瞬間 支えられずに・・バランスを崩して・・

左足の甲が少し腫れて 仕事先のクリニックでレントゲンを撮ってみたら 骨折

又 松葉杖生活 

 

あまりの暑さ 夕方買い物へ 

あれとこれとあそことと・・一遍に用事を済ませようと急いでいたのは確か

友人に知らせたら お互いにだんだん8割行動を心がけましょうねと

 

叔母の具合があまりよくない この夏を超えるのが課題

娘の出産まであと1か月半 

焦らない 焦らない 自分に言い聞かせて

 

エアコンの効いた部屋でまったり~

読書がすすむ ゲームもやり放題

お昼寝も充分 贅沢な時間

 

父さんは笑いながら暑いのに大変だね!と一言

こんな時 済んだことは仕方がないとくどくど言われないのがとても助かる

前回の骨折時に学んだゴミ捨てなどせっせと ありがとう

 

友人に頂いたパイナップルリリー 花が咲きました

 


おいしいワインとフランス家庭料理 北参道 ラ・カーヴ

2018年07月18日 | お勧めのお店

定期的に会う中・高時代の友人グループ

が強く 私は小食で・・と遠慮がちに言うメンバーもいない 頼もしいグループ

毎回美味しそうなお店をリサーチ 

今月は 北参道 ラ・カーブ

 

北参道駅から少し歩く

おしゃれな小さなお店が点在する街にある隠れ家のようなビストロ

 

まずスパークリングで乾杯!

お店のワインはガラス張りのワインセラーに入り選ぶこともできる

白→赤 ボトル2本 5人組 私たちの飲む量は少しお上品になって

 



勧められるお料理はどれも美味しく

おしゃべりに花が咲く

 

こんなに食べたのに 今度はポルトガル料理のお店を約束

 


息子のパーティー料理

2018年07月15日 | 父さんの料理

我が家の男子は皆料理好き 父さん 長男 次男

本日は次男家の新築祝い第一弾

引っ越しして約1か月 週末しか時間がとれないお片づけは大変だろうな・・

 

今風の明るいオープンキッチン

家族の顔を見ながら話しながらの調理はとても楽しそう

次男が腕を振るって もちろん花ちゃんママも

どれもこれも大変美味しく楽しく

 

玄関に飾られていた写真 4年前18歳で亡くなった愛犬ロンちゃん

双子の相方の娘がハッセルブラッドで撮り焼き付けたモノクロ写真・・

額装されて白い壁にさりげなく とてもマッチしていた

懐かしく思わずウルっと

 

母を連れていかなくては! 皆の都合の合う時間がとれるかな

 


まじょむす

2018年07月09日 | お勧めのお店

あまり通らない道を自転車で走っていたら 住宅街にこんなお店を見つけた

 おむすび屋さん?

気になって自転車を止めてみた

自宅の一角にしつらえた小さな可愛いお店

 

月・水・金のみ開いているお店なんですと笑顔が素敵なオーナーさんが声をかけてくださった

材料にこだわって お米は和歌山の契約農家さんから仕入れています

宣伝費は高いからひっそりとお店しているんです

お料理がお好きなのですか?と聞くと 食いしん坊なんですと そこは私と一緒

 

母のお昼におかず盛り合わせと梅ミョウガおむすびを購入

 

ふとお料理好きの友人がお総菜屋さんやってみたいと言っていたことを思い出した

彼女の作るお惣菜は本当に美味しく よくごちそうになった

体調を崩し仕事もやめて私との間に少し距離ができてしまった友人 どうしているかしら?

こんなお店 似合いそう・・・

久しぶりに連絡してみよう

 

おにぎりもおかずもとても美味しかったわと母

 

近所のお出かけで ちょっと幸せになれる小さな発見

 


フレンチビストロ ランビアンスドゥース

2018年07月05日 | お勧めのお店

猛暑

できればエアコンの効いた部屋で一日中まったりとしていたい

この暑さでは家事もすすまないけれど・・・・

 

叔母のお見舞いに8時に家を出て 午後に銀座で所用が

その間の空いた時間に娘とランチの約束

 

絶対にこれを食べに行きたいというので 松坂屋で待ち合わせをして 

娘が偶然見つけたフレンチのお店 ランビアンスドゥース

ボリュームのあるランチは人気で この日も行列 10分ほど待って店内に

 

私はキッシュロレーヌを 冷えたかぼちゃのポタージュとパンともに

娘が食べたかった豚肩ロースのグリエ ジャガイモのピューレ添え

豚肉は5センチほどの厚みが たっぷりのサラダもお代わり自由のパンもついて

 

ランチはすべて1,000円 

・・・気持ちが良いほどの娘の食欲・・完食です

 

帰り道 電光掲示板37℃ 

 

まだ夏は始まったばかりなのに・・・

 

 


家族女子会!

2018年07月01日 | 独り言

月初めの日曜日 母のコーラスレッスン日

末の妹はコーラスグループのボランティアスタッフ

母を我が家に送りがてら我が家で夕食をとるのが日課に

 

が腕を振るまい

本日のメニュー ジューシーに仕上げた鶏むね肉と夏野菜のサラダ
        鯵の冷や汁

母と私たち3人姉妹は食べて飲んでおしゃべりして まさに女系家族 

 

ごちそう様とはソファーで

 

10時過ぎに私たちは・・・・

4人なのにケーキが6個

痩せなきゃといいながらの家族女子会は続く・・・・