台風８号は、昨日のうちに日本海に抜けたようですね。
石巻に上陸した後のルートは、コン先輩んちからヤスんちに向かってまっしぐらだったね。
大きな被害がなくて、なによりでした。
台風一過にあわせ、漬けこんだウメに入れる赤しその準備をした。
スーパーに残っていたのは６００ｇだけだったけど、ギリ間に合いそう。
硬い茎を取った後の葉っぱだけとなると、４５０ｇほどにはなったけど。
大きい方に４キロ、小さい方には１キロのウメが漬かっている。
ふたを開けた時、甘～い桃のような香りがしたけど、スモモの香りだと奥サンは言う。
ウメ酢に浸して赤く染まったシソを敷き詰めて、今しばらくウメが染まるのを待とう。