魚の 焼き物

単身の男の方でも　魚を購入して　焼いてみては　いかかがしら。

実は　保存に　寿司酢　ポン酢にオリーブオイル漬けるんです。
この組み合わせで　保存して　1週間はもたせられます。

で　焼き方は　やはり　厚手の鍋や　フライパンで
じゅうっと言ったら　蓋をして蒸し
汁を　吸い物や　味噌汁にそそぎ
焼けていないがわを下にして　じゅっというまで火を入れて　蓋をして蒸す。
これを肉のときと同様に繰り返せば　焼き魚が　ふんわり出来上がります。

もちろん　姫様の料理でもいいですね。