失業生活72日目_Part3_豚しゃぶ？

先週の宅配野菜で届いた水菜がだいぶ弱ってきている。
水菜を水にさらすと、しゃっきりさせる・・・何とかなりそう。

さて、どうする・・・

やっぱ豚でしょ？

日曜日にキミサワで買ってきた98円＠100gの豚もも肉の切り落とし。
コレがまたすんごい小間切れ。すげえなあ、久しぶりに見たぞ、こんなの。

鍋に水をはって、日本酒を入れて煮沸してアルコールを飛ばす。
和風だしの素、鶏ガラスープの素を入れて弱火に落とす。
バラバラにした豚肉を放り込んで、再び強火に。
灰汁をひいたら、火を止めて、水菜の上に並べる。

あとはポン酢とゴマだれ、好きな方で食べる。
今回の豚もも肉はそこそこ脂が多かったので、ポン酢がいいかも。
ゴマだれだとちょいとくどい。

残る野菜はニンジンとタマネギ。
明日、明後日でなんとかするぞ、考えないと。

失業生活72日目_Part2_カツオのチャーハン

家に帰るともう13時。
さて昼ごはんは・・・とめざましTVの占いを思い出す。
最下位だった嫁さんのラッキーメニューはチャーハンだった。

まずは昨日のカツオの漬けを取り出す。



けっこう、しっかりとした感触になっているので、かなり脱水が進んだ模様。

形のいいものだけをそのまま食べることにして、
それ以外は刻んでおく。レタス、ネギも細く刻む。
フライパンへにサラダ油をひき、乾燥ニンニクを投入。
香りが出たらレタスを入れて、鶏ガラスープの素で調味する。
カツオを入れて、色が変わったら、溶き卵（2個分）を入れ、
温めた冷凍ごはんを入れて、後は木べらでほぐしつづける。
仕上げに、漬けでつかった醤油みりんをちょっとたらして風味をつけたら完成。



今回のカツオ、刺身や漬けよりも、こうやって火を入れた方がうまいかも。
せっかくの生カツオだったのになあ。

失業生活72日目_Part1_雪谷大塚巡り

5／11（月）

嫁さんの免許更新なのである。
田園調布警察なので、歩いても20分もかからない所だけれど、
なぜか一緒に行って、とのこと。
ただ、警察でぼへっとするのはイヤなので、田園調布警察付近を散歩する。

中原街道から環八の田園調布陸橋をくぐると田園調布警察。
ふと環八の向かい側を見ると、なにやら公園がある。



大田区立ふくし公園というらしい。そこそこのんびりできる所・・・
というか、すぐ横を環八が走ってるとは思えない。

環八とは逆側には竹が植えてあって、当たり前のように
「タケノコをとるな」という貼り紙が、それこそ雨後の筍のごとくべたべた。
竹の方を調布大塚小学校の方へ抜けると、なにやら鳥居が見える。
何だ？と思って近づくと、



稲荷がある。
この奥、なにやら古墳があるらしいけれど、壁＆木々でよく見えない。
確かに盛り上がってるようには見えるけど・・・。

うろうろしていると、また環八に出る。
地名は雪谷大塚ではなく田園調布1丁目。
やたらと公園が多いけれど、かなりこじんまりとした児童公園的なものが多い。



「田園調布一丁目東公園」という、あんまりな名前の公園で一休み。
カラスが運んできたと思われる、ワイヤハンガーを撤去しているおにーさんたちと、
子連れのママ1組だけで、ホントに静かな所。

中原街道を渡って、住所表示は田園調布本町となり、さくら坂のあたりから、環八を目指す。
御嶽神社入口の信号で環八を横断すると、北嶺町となる。
JUSCOでものぞくか・・・と歩き始めたら、嫁さんから電話。
終わったので、富澤商店に行こうとのこと。

六間通りはさんざん通っているので、2本東側（？）を歩く。
こってりとした家が多いし、なぜか車道にサクラの木が1本あったり。
知らない道はまだまだある。