DoaU379日目_Part2_ヤマソウ水産「焼津漬 さば粕漬」

ヒヒヒーン
もちろんロバも馬も飼っていない、クイジナートが鳴き出したのである。
カレーもどきを作っていた時、ニンジンは何事もなく擦り下ろせた。
レタスを放り込んだ時にクイジナートは馬になった。

そろそろ寿命か？
買って14年だよ、まだ
いやいや14年なら十分長持ちだ。
冷蔵庫も洗濯機も電子レンジだって買い替えてる。
テレビなんて10年でそろそろ限界だ。
しかも、クイジナートをパンのニーディングに使っている、
週に何度も何度も。
単純に切るだけならモーターはすいすい回るけれど、
生地をこねるのだ、恐ろしいまでの負担をかけている。

ソース焼きそばを食べた後、自由が丘へと向かう。
ヤマダ電機にはないんじゃない？
嫁さんはそう言うし、なさそうな気がしていた。
けれど、ヤマダ電機にはあったのだ、クイジナートが。
値段も3万ぐらい、安いな。
ただ、なんかカッコ悪い。クイジナートの文字が青いし。
おまけにちょっと小さい、パンなら半斤分しか作れない。

クオカに行くと、家にあるサイズが売っている。
ただ高いのだ、5万弱。
14年前に買ったときと変わっていないらしい。
もうちょっとネットで検索することにして、キミサワへ。
1／28に食べたヤマソウ水産の粕漬けを発見。



ヤマソウ水産「焼津漬　さば粕漬」
前回はアジだったので、今日はサバにしてみる。
これでいいじゃん、晩ごはん。

あとは昨日、松輪で買ってきたヒジキでいいでしょ？

テレ朝で「ウチ・ゴハン」を見ていたら、お手軽なメニュー。
ネギが1本余っているし、ささっと作ってみましょ。

ただ、そのまま作るのではしゃくに障るので、ちょっとアレンジ。
水400ccを沸騰させて、鶏ガラスープの素小さじ2を加える。
斜めに切ったネギの白い部分を投入。



再沸騰したら、湯通しした油揚げ1/2枚を1cm幅ぐらいに切っていれる。
青い部分を加えて、オイスターソースを2～3滴。
おろしニンニクを少し加えてしばらく煮込む。
塩と白コショウで味を調えて、一旦火をおとして、油揚げにアジを入れる。



再沸騰させたら、また火を落として、ごま油をひとたらし。
柚子胡椒を小さじ1/4ぐらいを加えて撹拌する。



ネギの甘みは充分に出ている。
ただ、ちょっとコクが足りない、動物性たんぱく質がないからだけれど、
まあ、これはお手軽さがウリだ、まあいいんじゃね？

サバの粕漬けを魚焼きグリルで皮を上にして焼く。



アジはやたらと巨大だったけれど、サバはいいサイズ。
脂のりのり、いや、のり過ぎだ、こちらの腹側は脂だ、ホント。
その割りにサバっぽさ、香りが今イチ・・・。

ただ、1切れ150円ぐらいだから、文句をいうつもりはない。
狂犬ではないから何でも噛み付く訳じゃない。
もちろん馬みたいに鳴き出す訳ではもっとない。