収穫の秋・居酒屋風メニュー

「ごはん」というよりもちょっとおつまみ的な
メニューをそろえたい気分になっていくつか
作ってみました。

最近ハイカロリーな食事が続いていたので、
和食中心のメニューで作成～。

豆とカボチャの煮物、卵焼き、子持ちししゃも。
大根サラダにミニトマトをそえたもの。
そしてビール！　です。

豆は実家の畑でとれたもので、カボチャは滝川の
道の駅で売っていた「メルヘン」という品種の
カボチャを使用。
収穫の秋ですね～。

卵焼きは家人のお弁当のおかず残り(笑)。

ししゃもはスーパーで輸入ものが安かったので
そちらを買ってみました。
輸入物でも結構、おいしかったです。

そして今回のメニューで私がいちばん力を入れた（？）のが
こちら。

３種類の味のベイクドポテト。

こちらのじゃがいもも、滝川の道の駅で購入したもので、
「レッドアンデス」という皮が赤、中が黄色という品種です。
（似たものにレッドムーンという品種もあり）。

ベイクドポテトのレシピを検索してみたら、電子レンジだけを
使うもの、オーブンでやくだけのもの、あらかじめ皮を
向いて食べやすい大きさにカットしたものをフライパンで
焼くもの、といろいろ出てきましたが、電子レンジ＋
オーブンで焼く、という手法でつくりました。
（やっぱりオーブンで焼いた方がおいしいと思う）。

じゃがいもにそえるものとして、バター、しおから、そして
卵サラダを作ってみました。

私はじゃがいもといえば、バターしか思いつかなかったの
ですが、どうやら北海道ではしおからをそえるのも
有名（？）らしいということを最近知ったので、
のっけてみました。

確かにお酒にもあうし、おいしいかも～（見た目はちょっと
グロイけど）。

しおから系ってことを考えると、アンチョビベースのソースも
いけそう～。

じゃがいもはほっこりしていて、甘くておいしい！
かなりいけます。　
昨年食べた「インカのめざめ」よりもこちらの方が
おいしく感じました。

秋を感じる居酒屋風メニュー、ビールとともにいただいて
とてもおいしかったです。

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■今日の小ネタコーナー　１■
自転車の無灯火を厳しく取り締まる動き
（※関連ニュースはこちら）が出てきました。
個人的には賛成。だって、ホント危ないんですよ。
昼間でも、こっちが気をつけてなければ何度車に
ひかれたことかわかりません（汗）。注意力不足の
ドライバーとか、一旦停止しないで出てくる車も
たくさんいます。一方で自転車に乗る人にも
マナーの悪い人を結構見かけます。信号無視したり
携帯メールしながら交差点を渡るとか。
私は基本的に夏でも夜は乗らないことにしています。
たま～に夜に乗ることがありますが、ライトはもちろん
点灯しています。

■今日の小ネタコーナー　その２■
今はまだ日中の気温も高いですが、これから
徐々に夕方になったら気温が下がってくるので
だんだん自転車も乗れなくなるな～。
私はだいたい毎年10月くらいでそのシーズンの
自転車を終わりにします。寒くなると、長距離を
乗ると汗で身体を冷やしてしまい、お腹をこわす～
ということがよくあるので、警戒してあまり
乗らなくなるのでございます。



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