キッチンマヨネーズ

雑誌「poroco」で見て以来、一度行ってみたいと
思っていたお店のひとつが白石区にある洋食屋
キッチンマヨネーズ。

お店は地下鉄白石駅近くの雑居ビルの中にあり、
南郷通から仲通りちょっと入ったところにあります。

お店の雰囲気は洋食屋さんというより、バーのような
インテリア。

こちらのお店は、３日間かけてデミグラスソースを
作っていて、オムライスとハンバーグが人気メニュー
なんだそうですが、私はデミグラスソースを堪能して
みたかったのでチキンハヤシライス（750円・2006年
９月現在）をオーダーしてみました～。（お店の
メニュー表にも、実はいちおしと記述あり）。

こちらのメニューにはソフトドリンクとサラダがついていて、
サラダは結構ボリュームもありました。
ゴマドレッシングがかかっていましたが、それもお店で
つくっているようです。

運ばれたきたハヤシライスはタマネギたっぷり、そして
しめじも入っています。

私はなんとなくソースの中に野菜がほとんど溶けて、
その中にお肉がポツポツ入っている～というのを勝手に
想像していたので、ちょっとびっくり(笑)。

基本となるデミグラスソースに炒めたタマネギ、しめじ、
そしてカリッと焼かれたチキン、ライスが加えられた
構成です。

デミグラスソースだけを口にしてみると、いい意味で甘い。
まろやかな甘みが前面に出ていて、余計な味付け＆
塩分は入れなかったよ～みたいな感じ。

このソースだけでも十分おいしいと思うのですが、実は
おいしさの本当のポイントはライスにあるんじゃないかと思う。

添えられたライス（バターライス？もしかしたらにんにくも
ちょっと入っている？）がこのデミグラスソースの味をよく
ひきたてて、いわゆる「箸がすすむ」状態をつくりだす。
これはなかなかのお味。

チキンはおそらく胸肉が使われていると思うのですが、
カリッと焼けており、パサパサした印象もなく、おいしかった
です。

ボリュームもあるので男性の方でも十分満足しそう。

こちらのお店にはエスカロップのメニューがあり、今日私が
食べた感じではエスカロップもなかなか期待できるのでは
ないかと推測できます。

機会があればそちらのメニューも食べてみたいです。


■キッチンマヨネーズ：
http://www.mayomayo.lunch-box.jp/

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■今日の小ネタコーナー　１■
先週の土曜日はクラブが休館だったので、
土曜日のジムのメニューは２週間ぶり。
ピラティスも２週間ぶりでしたが、間をあけてやると
あらためてピラティスの効果を実感します。
レッスンが終わったあと、背骨がまっすぐにのびて
シャキッとする。週に１度のこの身体のリセットは
ゆがみ持ちの私にはホント欠かせません～。

■今日の小ネタコーナー　その２■
ボクシングのクラスも２週間ぶり。
常連メンバーしかいなかったため、松・竹・梅の３つの
コースからメンバーがやりたいものを選ぶという
選択制でした。希望者多数で松コースになりましたが、
パンチが複雑でえらい難しかったわ～(-_-;)。
ちなみに来週は「松の上」のコースをやるそうです(笑)。
ついていけるかしら～といいつつ、今から楽しみ。



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