ヘルシー焼きコロッケ弁当

ＧＷあけ初の本日のお弁当。

ヘルシー焼きコロッケ（※詳細は関連記事参照）
弁当です。

先日、コロッケを作ったときにお弁当用に多めに
作って冷凍しておきました。

前日の夜から解凍しておいて、朝オーブンに入れて
焼くだけなのでいったん作っちゃえばラクラクです。

休み明けは元気が出る色が欲しいな、と思って
卵焼きだけ今朝、焼きました。

オレンジとか黄色って、元気の出る色ですよね～。

いんげんやブロッコリの緑と、ミニトマトで赤をそえたら
ビタミンカラーが並びました。

今日もやる気もりもり、一生懸命仕事をして、会う人みんなを
元気にしていくぞ～っていう気持ちになれます。
別名「アイム・ファイン弁当」のできあがり(笑)。

今日もおいしくいただきました。

ごちそうさまでした～。


■関連記事：ヘルシー焼きコロッケ

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■今日の小ネタコーナー　１■
ただいまＨ嬢からお借りした「ドアラのひみつ」を
読書中。（※ドアラについて詳細を知りたい方は
こちらへ。ドアラの紹介、インタビューなどあり）。
この本のサブタイトルが「かくさしゃかいにまけないよ」
とついている。ドアラの悩みはズバリ「老後」。
年金がちゃんともらえるかが不安なんだそうな～（爆）。
球団マスコットといえども、苦労しているのね～。

■今日の小ネタコーナー　２■
昨日の夜、家計簿をつけていたら、レジのうち
間違いで、商品を２個買ったことになっていた……。
ええ、ええ、ワタクシ355円のために仕事から帰宅
したあと、わざわざ自転車に乗って地下鉄２駅分も
離れた某スーパーへお金を取り戻しに行きました
わよ～。
お店の人はすぐに対応してくれて、あっさりお金が
返ってきたのがせめてもの救いでした。
今日もちがうお店で店員さんがおつり（40円）を
渡し忘れそうになるし、意外と油断がならない
レジまわり。



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