マルシュ ～前代未聞のシュークリーム～

札幌グルメカテに一日も早くとりあげなければ、、、と
思っていたお店のひとつがこちら、
シュークリーム専門店の「マルシュ」さんです。

ホンモノのグルメライターの友人が
うちに遊びにきたときお土産に持ってきてくれたのが
最初に口にしたきっかけでした。

わざわざブログにとりあげるぐらいだから、
美味しいというのはあたりまえなんですが、
こちらスイーツのオソロシイところは
ずばり「おいしすぎる」ことなんですよ～

スイーツといえば、ティータイムの女友達同士の
楽しいおしゃべりには欠かせないもの。

ある意味、「おしゃべりの添え物」という言い方も
できると思うのですが、こちらのシュークリームは
「おいしすぎて会話が一瞬止まってしまう」という
現象がたびたびおこります（実話）。

私が初めて食べたのは写真右下の「パリブレスト」。
アーモンドクリームが入っていて、香ばしいシュークリームです。
初めて食べたとき、会話の途中にもかかわらず、
「あっ、おいしい」と思わす言葉が出てしまいました。
その後、別の友人が遊びに来た際に、マルシュのシュークリームを
出したところ、その友人も全く私と同じ反応をしてました（笑）。

ティータイムの会話の止めてしまうスイーツなんて、
前代未聞じゃ～あ～りませんか～（爆）。

他の私のお気に入りとしては、
写真右上のバナナシフォンケーキ。
生クリームが苦手な人は、クリームなしも
販売してくれるようです。
しかし、ここのお店はクリームがおいしい！

おいしい生クリームを表現するときに、
「牛乳の風味がある」とか「なめらかだ」等々、
よく言われますが、ここのクリームは
「ソフトクリームみたいな生クリーム」という表現が
ぴったりな気がする。

夏期はソフトクリームも販売しているので、
そのせいもあるかもしれませんが、冷蔵庫でよく冷やして
食べると、ソフトクリーム１歩手前の生クリーム、みたいな
感じがします。これがとてもおいしい。サクサクとした
シューや、ふんわりとしたスポンジケーキによくあいます。

写真左上は「栗のシュークリーム」。
栗がほっくりして、素材の自然な味がいかされてます。
中は、生クリームと栗のクリーム入り。

写真左下は、「かぼちゃプリン」。
グルメライターの友人はプリンが特にお気に入りと
太鼓判を押していました。
実は私は食べるのは今回が初めて。
あとでゆっくり食べようと思います。楽しみ～。

バナナシフォンケーキの生クリームもそうですが、
シュークリームは注文を受けてからクリームを中に入れて
くれます。
だからシュー皮がさくさくで、クリームも
フレッシュな状態でいただくことができます。

10月頃より販売となる「アップルパイ」も絶品。

「町のシュークリーム屋さん」だけにしておくのは
もったいない味、いやそのレベルをはるかにこえている！！　と
個人的に思っていたのですが、やはりメディアでもちょくちょく
取り上げられています。

地元テレビの取材も受けてますし、一番新しいところでは
札幌グルメ雑誌ポロコに
「もう１度食べたい。リピート買い決定！のスイーツ」特集にも
マルシュのかぼちゃプリンが紹介されています。
（2005年９月号）。

マルシュのホームページをみると、店主のスイーツに
対するこだわりが読めて面白いです。
素材、味を徹底的に研究している様子が
うかがえます。

ホームページのコラム記事の中で
「ただ美味しいだけではダメ。感動がないと」という
主旨の発言がちらっと出ていますが、なるほどこの姿勢が
「会話をも止めてしまう極上のスイーツ」を
生み出す源になっているんだなと感心することしきり。

お店は地下鉄東西線南郷７丁目駅４番出口から
月寒方面に歩いて徒歩１分のところにあります。

本当に美味しいものに出会って感動したとき、
「誰かに食べさせて、この感動をわかちあいたい」って
思うんですよね。

次にどの友人にマルシュのシュークリームを
食べさせようかと考えるのがひそかな
私の楽しみです。

全国のシュークリームファン、スイーツ好きな方に
超・オススメ！！


［追記］2005.09.10　10：35
その後、「かぼちゃプリン」を食す。
一口食べて「うまっ！！」とやはり感動してしまいました(^^)


■マルシュ：
http://homepage3.nifty.com/marusyu/



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北海道と台風

台風14号が北海道に上陸し、去っていった。

台風のシーズンになると
「台風上陸」とテレビでも臨時ニュースが
がんがん流れる。

たいがいは、北海道に台風が近づく頃には、
他の地方（関東地方等）は、すっかり晴れて
アナウンサーが「台風一過の青空が拡がりました」と
さわやかにテレビで語っているんですよね～。

北海道はこれから台風が近づくっていうのに～……
あなくやし（ハンカチをぎゅっと握りしめて唇をきゅっと噛む、
というイメージをご想像ください）と、いつも思います。

台風が関東地方を過ぎると、全国ニュースでの
取り上げられかたも小さくなります。
「地域格差」というものを痛切に感じる瞬間でございます、ええ。
北海道は田舎でございますのよ（いじいじ）。

まあ、北海道に台風がくる頃には、
温帯低気圧に変わってしまうということがほとんどですし、
札幌は台風の進路からはずれていることが多く、
ニュース性はなくなるというのは理解できますが。。

札幌はこれまでそう多くの被害が出ることはなかった。
私は生まれてこのかた、台風らしい台風というものを
経験したことがありませんでした。

しかし、それも昨年までの話。

昨年の台風でその常識が覆されました。
（ホントに衝撃的でした）

そして今年の台風14号。
昨年にひきつづき、札幌に近いルートを通って
いきました。

太平洋側はぱっかり天気がよくなったらしいけど、
札幌はまだぐじぐじと霧雨のような雨が降っています。
（13時現在）。

札幌も最近はお盆過ぎても残暑が続いたり、
これまで来なかった台風がきたり、
温暖化の影響とか何かで、気象に異常（変化）が
起こっているのかなぁと考えてみたりもします。

今回は北海道はそう大きな被害は出てないようですけれど、
全国ニュースをみるとその破壊力には驚かされます。
復旧作業等、少しでも早く行われるように願っています。

それにしても台風って不思議。

科学的には発生のメカニズム等、当然説明が
つくことでしょうが、あのプリミティヴな破壊のエネルギー、
生き物のような動きを見ていると、自然のパワーを感じて、
すごく不思議な気持ちになります。



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ダイエットに有効！ 食事日記をつけよう

ダイエット、とりわけカロリーコントロールに
おいて有効なのが「食事日記」をつけることです。

以前、ＮＨＫテレビ番組「ためしてガッテン」で
「計るだけダイエット」が紹介されていました。

おおざっぱにいえば、朝・夜と体重をはかり、
グラフにして、１日の感想などを書きそえるというもの。
（※ためしてガッテンのサイトで詳細を見ることができます。
興味のある方はご参照ください）

ダイエット中に私がやっていた食事日記は
「計るだけダイエット」と少し違うのですが、
（※私は筋トレ・有酸素運動を併用しています）
自分の食生活を見直すのにとても役に立ちました。

やり方は以下の２点。

・食事内容を記録する。（可能ならわかる範囲でカロリー計算をする）
・体重・体脂肪率を記録する

表計算ソフトに、朝・昼・晩と毎日食べたものを記入。
ネットサイトのカロリー表を参考にしながら、
大ざっぱな計算になりますが、１日1600～1800カロリーに
なるぐらいの献立を組み立てます。

体重は毎日計っていましたが（朝のシャワー後に計測）
こちらは記録せず（自宅に体脂肪計がないため）、
スポーツクラブへ行ったときに計った体重と
体脂肪率をつけていました。

食事日記をつけると、「もっと食べらるじゃん！！」とか、
「甘いもの食べすぎ～！！」「野菜、少なすぎ！」と
いったことが客観的に把握できるので、食生活の改善に
大いに役立ちます。

また、体重・体脂肪率の記録は、正しくダイエットが
されているかチェックするのに有効です。

ダイエット方法が正しい場合、体重・体脂肪が
あがったりさがったりジグザグしながら、
全体的にグラフの線が右下がりになります。

グラフの線が右上がり（増加傾向）か、
横ばい（変化なし）ならば、食事に問題があるか、
運動が足りないかというこになるので、ダイエット方法を
組み直しをしたり作戦変更をします。

女性は生理周期がありますし、食事記録をつけることで
自分の身体の変化を知ることもできます。
健康管理としても、役立ちます。

私は生理の２週間～10日前くらいから
食欲増進モードに入ります。
ホルモンの関係でしょうか、いつもと同じくらい
しっかり食べているのに、満腹感が感じにくく
なっちゃうんですよね。

この時期は食べ過ぎにならないよう、
また食べてもカロリー過多にならないように
気をつけます。

生理直前は、身体が水分をためこむので、
たいがい0.5kg～0.7kgは体重増になり、
生理終了後は体重ももとにもどって、
骨盤も閉じるため、１ヶ月の中でお腹が
いちばんひっこみます。
（この状態がずっと続くといいのに……と
いつも思います）

これも、自分の身体の変化のパターンを
知っていれば、ちょっとした体重増で
一喜一憂しなくてもすみます。

食事日記と体重の記録は、ダイエットが終了した
今でも続けています。

さすがにカロリー計算まではしていませんが、
ヤフーの「ダイエットダイアリー」を使って
食べたもの・体重・体脂肪は記録しています。

最近は大手ポータルサイトでも
ダイエットダイアリーを提供しているところが
多いので、使用してみるのもよいかと思います。

女性はダイエットを始める前に、体重・体脂肪率だけではなく
ウェストや太股など各サイズを計っておくといいですよ。

ダイエット途中でときどき計ると、身体の変化が
客観的によくわかり、ダイエットを続けるモチベーションが
高くなります。そして何よりもダイエットが楽しくなります。

ダイエットを成功させたい方には、
食事日記はおすすめです！



※「an empty page」ダイエット記事をお読みいただき、ありがとうございます。
　初めての方はこちらの記事も合わせてお読みください※ダイエットの考え方

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Ｃａｆｅ お月さん

グルメ通・有閑マダムである友人の紹介で、
行ったのがきっかけのお店。

豊平区にある「カフェお月さん」です。

カフェなので、食事はパスタ、カレーなど
軽いものが多いのですが、さすがグルメ通の
友人がすすめるだけあって、ちゃんと・ちゃんとに
美味しいのです。

特にシーフードグラタンがおすすめ。
こちらは家人もお気に入り。

写真はまだアツアツで、くつくついってるところ。

具はイカ、アサリ、ベビーホタテの貝柱、
エビなど。
ホワイトソースもとてもおいしい。
もしかしたら、白ワインか何か隠し味に
使っているのでしょうか（推測）、
大人の味がします。

一口食べたとき、「あっ、おいしい！」って
ちゃんと感動があるんですよ。

グラタン、シチュー、オムライスって、
何か懐かしい気持ちを思い出すというか、
口にしてホッとする食べ物だなって思います。

寒い冬や、風邪をひいたあとの病み上がりの時などに、
こちらのグラタンが食べたくなります。
このグラタンを食べると、あっというまに
体力も回復しそうな気になります（笑）。

グラタンの他にも、エビピラフも美味しいです。

お店は36号線を千歳方面に向かっていって、
和菓子「柳月」さんの交差点を左に入り、
すぐ右折したところの右側にあるオレンジ色の
建物です。（駐車場もアリ）

美味しいグラタンを食べたい方に、
オススメです！！


■Ｃａｆｅお月さん：
札幌市豊平区月寒中央通５丁目２－11
TEL：011-856-9898



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ヨガかピラティスか

秋になり、涼しくなって何か運動でも
始めようかと思っている方も多いのではないでしょうか。

特に最近はヨガ（ヨーガ）や、ピラティスが人気で、
テレビ番組や雑誌などでもたびたび取り上げられています。

アメリカのセレブたちや、日本でもタレント・
女優たちがヨガやピラティスなどを取り入れて
その美しさを保っていることも多く、まだまだブームは
続きそうです。

ところが、いざやろうと思ったとき、
ヨガとピラティスの違いは？
自分はどっちをやればいいの？　と迷う人も
多いはず。

ヨガは、ルーツがインドにあり、もともとは
身体と精神修養（メンタルトレーニング）を
かねたところにあり。

近年は、主に身体を整えるエクササイズとして
いろんなバリエーションを持って広まっています。

ヨガの効果は、自律神経を整え、精神的な
リラックスをもたらすと言われています。
身体の柔軟性、またポーズによっては
内臓に刺激を与えて正しい働きを促すという
こともあります。

ピラティスはもとは負傷兵のリハビリ用として
開発されたエクササイズ。
こちらもヨガ、クラシックバレエの要素などを
取り入れて、発達してきました。

ピラティスは、体幹まわり（背骨・腰）の
深層部の筋肉（インナーマッスル）を整えることに
優れているので、身体のゆがみを直す、美しい姿勢を
保つということに効果的です。

最近は「パワーヨガ」「ハリウッドヨガ」と言われるものもあり、
ヨガでも筋トレの要素を含むものなどがあります。
こうなるとヨガとピラティスの境目があまりない
感じがします。
（余談ですが、ピラティスとヨガを合体させた「ヨガティス」なるものも
出てきたそうです。ピラティス自体に既にヨガの要素が
取り入れられているので、このネーミングセンスは
イマイチのような気がするのですが……）

大雑把に特長をあげましたが、それぞれにお互いの長所も
もちろん含まれています。
（ヨガでも身体の歪みに効果がありますし、
ピラティスも深い呼吸をするので精神的なリラックスもあり）

私はピラティスのクラスへずっと通っていて、
ヨガには一度だけレッスンに参加したことが
あるのですが、ヨガではより柔軟性が養われるような
気がしました。
そしてエクササイズ（ポーズ）が派手でカッコイイ（笑）。

それに対して、ピラティスは筋トレの要素が強い。
エクササイズは地味で、動きはあまりないのですが、
筋肉にきくっ！！　という感じがあります。
「このエクササイズをすると、身体のどこに
どんな効果があるのか」という
目的がハッキリしていると思いました。

どちらがよいかは個々人の好みになると
思いますが、スポーツクラブでは見学・体験レッスンを
よくやっているので、悩む人は両方に参加してみると
よいと思います。

クラスの雰囲気や、どんなインストラクターが
教えているかということも大事ですしね。
（私は身体に歪みがあること、イントラさんが
よかったという理由によりピラティスのレッスンに
通っています。）

ちなみにヨガもピラティスも呼吸が大事なので、

本を読んでやる＜
ビデオやＤＶＤを使う＜
スポーツクラブなどでグループレッスンを受ける＜
パーソナルトレーニングを受ける

あとに記述したものほど効果はダイレクトになります。

本だけだと呼吸など、細かい動きがわかりにくいので、
可能ならばＤＶＤを使う、スポクラへ通う～あたりから
始めるとよいと思います。

最後に補足事項としては、
「ヨガダイエット」「ピラティスダイエット」等々、
ダイエットという言葉をつけた指南書が売られていたり
しますが、ヨガもピラティスもどちらかといえば、
ダイエットよりも「ボディメンテナンス」を目的とした
エクササイズです。

もちろんエクササイズを始めることで、
多少なりとも体脂肪や体重の減少はありますが、
有酸素運動でない限り、何kgも脂肪だけが
燃焼されるわけではありません。
（※ただしスポーツクラブで行われているヨガの
レッスンの中には有酸素運動の要素も取り入れたものも
ある）

大手ダイエット掲示板などの口コミ情報を見ると、
ヨガもピラティスも、
「ダイエット効果は正直言ってなかった」という意見がほとんどです。
そのかわり、「体調がよくなった」「身体がしまった」
「姿勢がよくなった」「肩こり・腰痛がよくなった（改善された）」
という意見はよく見られます。

これはその通りです。
どちらのエクササイズももともと
「何Kgもの脂肪を落として、体重を減少させる」という意味での
ダイエットを目的としたものではないからです。

その意味で、大きなダイエット効果（大幅な痩身効果）があるという
間違った認識を持ったまま始めても、
「効果がない。つまらない」となり、結局挫折することにも。

「ダイエット」という言葉をつけると、
売り上げも視聴率も高くなるということで、
最近はなんでもかんでも「ダイエット」と名前が
いたるところでついています。

やはり自分でもいろいろと調べてみて、どういう効果が
あるのか、どういう目的のものかということを把握することも
大事なことと思います。

これからヨガやピラティスを始める方に、
何らかの参考になれば幸いです。


（※体重・体脂肪をしっかりと落としたダイエットを
したい方は、「ダイエット」カテゴリーをご参照ください）



■関連記事：札幌でおすすめのピラティス



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インプレッサのお別れ会

明日、廃車にするため、
今日は愛車・インプレッサの
お別れ会です。

朝から車の荷物を整理して、オーディオ類をはずしたり、
洗車をしたりしました。

その後、最後のドライブということで、
藻岩山へ行くことに。

行く途中、信号待ちの時に洗ったばかりの
ボンネットに鳥のフンが落ちてきて、
ショックでした……（泣）。

藻岩山観光道路を登っていって、
山の中腹の休憩所で、ゴムのこげるにおいを
かぎながら（笑）、「インプよ、ありがとう～」と
いいつつ、最後の写真撮影会。

10年以上も乗っていたのでやはり愛着が
あります。

その後、藻岩山の展望台まで行き、
アイスクリームを食べて帰ってきました。

新しい車はいつくるか未定。

家人はいつ新車がくるのか気になって、
毎晩、夢に見ているのだそう。
そういうところがお子ちゃまです（笑）。

それにしても藻岩山観光道路、通行料金が660円でしたが、
前は500円じゃなかったっけ？

値上げしたのかなぁ……。

と、いうわけで秋の一日が終わりました。



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スープカリー ドミニカ

一度は行ってみたいと狙っていたスープカリー店のひとつ、
「ドミニカ」へ行ってきました。

電車通り沿い、東急ハンズのすぐ近くということもあり、
アクセスしやすいお店です。

私がとーっても食べたかったメニューが、
フィッシュフライのスープカリー。
ころもがサクサクしておいしいとの情報あり。

というわけで、今日はフィッシュフライの辛さ４番を
オーダーしました。

フライがライスの上にのっているのがいいなと思いました。
そのまま食べてもよし、スープにひたして味わうのもよし。
噂にたがわず、おいしいフライでした。２枚ついていて、
ボリュームも結構あります。

野菜・スープもおいしい。
ライス（ターメリックライスになるのでしょうか）が特に秀逸です。
パラッとした感じのライスなんですが、これがおいしくて、
スープにすごくあっている。
スープにひたしながら食べてもおいしいですが、最後の方に
ライスをスープに入れて雑炊風にしても美味。

私はそれほど数多く、スープカレー店を食べ歩いているわけでは
ありませんが、少なくとも私が行ったカレー店の中ではライスは
一番おいしいと思いました。

ライスがただのそえものではなく、ライスとスープカレーが一体となって
総合的にとてもおいしいものができている、という表現がしっくりくる感じです。

他のメニューでは、おでんの具をあつかった「純和風」も気になるところ。

ちなみに今日は「辛口」にあたる辛さ４で食べましたが、
スープ自体を味わうにはお店推奨の３番がよくわかるかも。
次回は辛さをいったん落として３番で食べてみたいと思います。


■スープカリー　ドミニカ：
http://www.k5.dion.ne.jp/~dominika/index.htm



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女性がへこむ瞬間

「女性が精神的にへこむ瞬間」っていろいろあると
思いますが、私のイチオシ（？）へこむ瞬間がこれ。

おろしたてのおＮＥＷのパンストを履いている最中に
爪（指）で穴をあけちゃうことです。

パンスト一枚、ダメにしたくらいで
別に人生にたいした影響がないと
頭ではわかっているのですが、
ミョー～……に「脱力系ガッカリ感」が
自分を襲ってくるんですよね……(-_-;)
立ち直るにもちょっと時間がかかったりして。

これからおでかけ！！　気分が
ぶちこわしになるからでしょうか。

一応、最近はパンストを履くときは、
しんちょ～……にしています。

最近はパンストの種類もいろいろありますね。
サポート力に優れていて、むくみにくいものとか、
ファッション性が強いものとか、安くて枚数が
たくさん入っているものとか。

そんな中で私のお気に入りはグンゼＶＩＦＡのパンスト。

一時、グレープフルーツの香りが
脂肪燃焼を促進するというニュースが
ありましたが、このパンストにも
香りがついてます。

このパンストを履いているだけで
体脂肪が10％も20％も落ちるということはさすがに
ないと思いますが、ちょっとしたお遊び気分と
単純に香りを楽しむ、ということで愛用しています。
適度なフィット感も心地よし。

さまざまなメーカーからたくさんの種類のパンストが
出ているので、たまにはいろんなメーカーのものを
買ってみて、「自分にピッタリくるパンスト」を
探してみるのも楽しいかも。

くれぐれも、お気に入りの新しいパンストを履くときに
破らないよう、注意をお忘れなく！！



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日光浴のすすめ

先日、健康に関する話を聞く機会がありました。

基本はもちろん規則正しい生活と適度な運動が大事、
ということですが、話の中で私がなるほど
面白いなと思ったのが、「日光浴をしよう」という
話でした。

要約すると、

・日光浴をすることで、人体に必要なホルモンが生成される。
　そのひとつの「セロトニン」はリラックスさせたり、
　精神の安定をもたらす働きがある。

・日光を浴びることで、交感神経と副交感神経のきりかえが
　うまくできるようになる。

セロトニンが不足すると、うつ病、パニック障害、拒食症・過食症の
症状が現れることがあります。

また、交感神経と副交感神経の切り替えがうまくいかない場合には、
不眠、イライラ、食欲不振等々、自律神経失調症の症状がでることも。

これは太陽の光でないと、効果は出ないそうです。
（人工照明だと、十分な明るさがない）
また、曇りの日の日光浴でもＯＫなんだそうです。

健康な体を保つためには、１日できたら30分、
最低でも15分、戸外で軽い運動（散歩程度で可）を
行うのがよいという結論でした。

紫外線の弊害がよく言われるようになって、
ＵＶケアの大切さはずいぶん浸透してきたと
思いますが、「日光浴の大切さ」は最近のメディアでは
あまりとりあげられることがないので、なるほどな～思いました。

ウロ覚えなんですが、確か人間には体内時計があって、
それが25時間周期になっている。
ほっとくと、１時間ずつズレた生活になってしまうのだけど、
それをリセットするのが日光浴、というのを聞いたことがあります。
それが昼は元気いっぱい働いて、夜は適度な眠気をもよおして、
ぐっすりと熟睡する……というサイクルにつながっていくというもの。

現代、鬱病、不眠など心身に不調をきたす人が多いのも、
外にほとんど出ることもなく、室内で仕事も用事も
全部すますことができるというのも一つの要因に
なってるかもしれませんね。

ちょっとした身体の不調を感じている方は、
ＵＶケアをしつつ、通勤とウォーキングをかねるなど、
適度な日光浴を取り入れてみると、よいかもしれません。
（私もウォーキング＆自転車で日光浴はしております）

興味のある方は、お試しあれ。



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