ダークフルーツケーキ

昨日の好天気が一転、突風が吹きぬける荒れた天気になりました。
東京マラソンはなんだか天候が悪いような気がしますが。
風に追い立てられるように歩きました。

「ダークフルーツケーキ」をお教室では焼きました。
自家製のラム酒に漬けたミックスフルーツを焼きこんだ
しっとりしたパウンドケーキです。
このパウンドケーキを何度も作り続けている生徒さんが何人もいらっしゃるほど
評判のそして定番のパウンドケーキレシピです。
アッサム紅茶とともに少しずつ噛みしめながら味わいました。

ティータイムの時に生徒さんの先月亡くなられたお父様の
歌声を吹き込んだテープを鑑賞。
もちろん今日のお教室の生徒さん達はお友達同士だったので
お父様をしのびつつ拝聴しました。
もともと声楽を学び活動もされてたそうで
素晴らしい歌声の昭和歌謡に驚きの感動でした。
なんだかアットホームなお菓子教室でしたよ。