ビュッシュドマロン

今日のお教室は２回。

午前は「ホワイトクリスマス」。

午後からは「ビュッシュドマロン」。

ダックワーズ生地を焼いて
コーヒー風味のムースをとよ型に流し入れてしっかり固めたのち
マロンクリームを絞って完成。

栗の渋皮煮や斧やのこぎりの飾りをつけました。
薪型のケーキらしくしてみました。

苦味のコーヒームースと
マロンクリームの組み合わせを
美味しいと生徒さん達からは喜んで頂けました。

すっかり日暮れて寒くなったなか
家路を急がれました。

２月に出産を控えている生徒さんのお腹は
先月よりも大きくなって、
歩くのもゆっくりゆっくり。

お腹の赤ちゃんもお菓子作りを楽しんでくれてるといいですね。