クリスマスモンブラン

午後から始まるお教室の前に
お引き受けしたケーキは「クリスマスモンブラン」。

大きな大きなでっかいモンブランです。

ホイップクリームを山のようにもりつけて
マロンクリームを絞り出しました。

メレンゲサンタが大きすぎて
デコ箱につっかえてしまって大慌て。

箱と上に気持ち持ち上げるようにして収納しました。
喜んでいただけたかな？

午後からは親子教室。
小学６年生になった彼女達は
すっかり背が伸びてしまって、
追い越されそうです。

クリスマスショコラを作りました。
デモの途中でも焼きあがったジェノワーズをつまんだり、
ガナッシュをつっけて味見したりと
それは賑やかなお教室でした。

パレットについたガナッシュもきれいに平らげてました。

iPadで夢中になっているゲームも見せてもらって。
ゲームにうといので目を見張るばかりでした。

おしゃべりたくさんしてまた来年でした。