ビュッシュドノエル

「ビュッシュドノエル」のお教室でした。

ココアジェノワーズ生地を天板に流しいれオーブンへ。

粗熱の取れたジェノワーズに
ホイップクリームを塗りひろげ
巻き上げて形を安定。

ガナッシュをナッペして完成。

どの工程も初めての生徒さんは緊張気味でした。

３０ｃｍ長さのおおきなビュッシュドノエル。

２本も取れそうな大きさです。

お教室のお菓子でお茶をするのを
毎回楽しみに待っている家族のもとへ
大事そうにビュッシュドノエルを抱えて帰途につかれました。

明日は早朝から本厚木へ出かけて来ます。